NY で デトックス

ニューヨーク最新のウェルネス・ヘルス・ビューティートレンド/フードスタートアップ/ライフスタイル/ニューヨークのカフェ・レストラン/セレブリティ情報

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ニューヨークでウェルネスブランド『ANCIENTICS』のオーナー&マーケティングと執筆をしています。

NY発ウェルネスブランドANCIENTICS
クリーンな体と心を作るライフスタイルを提案する「ANCIENTICS」をNYで立ち上げ、スーパーフードや日本の発酵食品をアレンジした商品を企画・製造・販売。日本企業様向けのプロデュースやコンサルティングも行っています。

執筆
得意ジャンル:ニューヨーク発のウェルネス・ヘルス・ビューティートレンド、ライフスタイル、キャリア
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★NYで大人気のヘルスコーチの資格が日本からも取れます
私も学んだNYベースの栄養学校『IIN・Institute for Integrative Nutrition』。
世界中の100以上の最新の栄養学がオンラインで学べて、卒業後は米国代替医療協会認定ヘルスコーチの資格が取得できます。興味がある方はこちらから、カリキュラムをチェックしてみて下さい。紹介制度による大幅な割引もご提供できますので、newyorkdetox@gmail.comまでご相談下さい。


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ニューヨークでプラントベース・植物性という言葉をよく耳にするようになって随分と経ちますが、そのトレンドは年々進化しています。

中でも、マンハッタンのローワーイーストサイドに昨年の2016年オープンしたThe Alchemist's Kitchenは(アルケミスツキッチン)は、今、NYのウェルネスシーンで最先端を行くお店です。

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NYのウェルネスの最新スポット・The Alchemist's Kitchen

The Alchemist's Kitchenは、ライフスタイルウェブサイトであるEvolverが、2016年にオープンしたスペース。

2フロアからなる広々とした1階と地下の空間には、 トニックバー、ショップ、イベントスペース、、遠赤外線サウナ付きスパが入っています。

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他ではみかけない珍しいドリンクも多く、こちらのフルボ酸配合のファンクショナルドリンクも売られています。

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ハーブ、マッシュルーム、スーパーフード、漢方など、プラントベースの化粧品やサプリメントの種類も豊富。

トニックバーでは、ハーブを調合したショットのテイスティングメニューを味わうイベントなども随時開催されています。

また、ワークショップにも力を入れており、メディカルハーブ、レメディ、メディカルマッシュルームなどの講座を提供。

商品のセレクトもNY1マニアック、かつ、各種講座もディープな内容で、今ニューヨークのウェルネスの最先端を行くお店。

先日オーナーさんがお店にいらして、お話させて頂いたのですが、植物性の素晴らしい食品である日本酒や抹茶も、もっと取り入れて紹介していきたいとおっしゃっていました。

NYのウェルネス最前線をみたいという方は、マストチェックのお店です。



NYで大人気のヘルスコーチの資格が日本からも取れます。
私も学んだNYベースの栄養学校『IIN・Institute for Integrative Nutrition』。I
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今、ニューヨークのNo.1ヘルストレンドになっているのがターメリック(ウコン)。

ウコンは日本でもおなじみですが、二日酔い予防に効くというイメージが強いのではないでしょうか。

NYのターメリック(ウコン)ブーム

ニューヨークのターメリックブームの背後にあるのが、その抗炎症作用

体内の炎症はアレルギー、肌荒れ、老化、頭痛、消化器官の不調などの原因となり、炎症を抑えることが最も健康と美容を保つために最も重要なことの一つだと言われています。

ターメリックのクルクミンという成分は抗炎症に効果があり、今やニューヨークで抗炎症といえばターメリック。

そんなターメリック、私も冷蔵庫に常備しているのですが、つい使うのを忘れてしまうんです。

そこで、良いアイデアだと思ったのが、NYの有名フレンチシェフであるデービッド・ブーレー氏(David Bouley)が紹介していたターメリックオイル。

NYに何件ものレストランを構えるデービッド・ブーレー氏ですが、近年では食事が及ぼす体への影響に関心を持ち、ウェルネスドクターであるフランク・リップマン医師らとレクチャーを開催するなど、食と健康との関係への関心を高める活動に力を入れています。

そんなブーレー氏が今力を入れているのが、自宅でヘルシーな料理を作る人を増やすこと。

中でも、重要視するのが、良質なオイルの摂取です。

というわけで、ブーレー氏による抗炎症オイルの作り方をご紹介します。

デービット・ブーレーシェフのターメリックオイルの作り方



材料
ターメリック(ウコン)1カップ
アボカドオイル 大さじ10
グレープシードオイル 大さじ10
オリーブオイル 大さじ10

作り方
1. ボトルにオイルとターメリックを入れる

2. 2週間ほど寝かねて出来上がり。 

これにより、ターメリックの効用がオイルを通じてより有効に摂取できるそう。

(well and goodより)

確かにこのオイルを使う習慣をつければ、つい摂取し忘れた...ということはなさそうですし、これで炒め物したらおいしそう。

ターメリック良いのは知ってるけど、どう使って良いかいまいち分からない...という私のような方、ぜひお試し下さい。



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photo credit: Ayurvedic India Spices and herbs used in indian cooking via photopin (license)

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うわべだけの美しさよりも、体の中から健康に綺麗になるという『innerbeauty・インナービューティー』。クリアで輝く肌や白目、艶のある髪といった本来の美しさに勝るものはありません。

そんなインナービューティーのオアシス的存在なのが、マンハッタンのチェルシーにある『Naturopathica(ナチュロパシカ)』



ニューヨーク郊外の高級避暑地であるイーストハンプトンで20年以上続くサロンのマンハッタン店は、サロンとして施術が受けられるのはもちろん、オリジナルのコスメやハーブティが売られ、ドリンクバーも設置されています。

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サロンでも使用されている植物エッセンスから作られた化粧品やアロマオイル。

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ドリンクバーでは、デトックス、抗炎症、免疫力アップ、ストレス対策など、効用別のショットや、自家製のジャスミンティのコンブ茶をベースにしたジュース、ハーブティなどが楽しめます。

サロン内にはメディテーションルームも設けられていて、一歩中に入るとマンハッタンの喧騒を忘れて、リトリートにでも来たような気分になれます。

旅行中にニューヨークらしいサロン体験をしたい方にもお勧めのオアシスです。

Naturopathica
127 West 26th Street, New York, NY 10001



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あっという間に三ヶ日が過ぎてしまいましたね。

休暇中に新年の抱負をたてられた方も多いと思います。

ニューヨークでも、この時期は、最もジムが混み合う時期。

運動や食事に関する新年の豊富をたてる人も多いです。

年末から続き、食べ過ぎ・飲み過ぎ・運動不足といった生活習慣の乱れはスパッと断ち切りたい!ということで、『新年のデトックス』の話題も良く耳にします。

そんな中、今、ニューヨークでにわかに注目されているのが『Drynuary』という言葉。

NYで話題のDrynuaryとは

これは、『Dry』と『January(1月)』を掛け合わせた言葉で、1月の1ヶ月間アルコールを断つ、というものなんです。

これにより、ホリデームードを断ち切ると共に、飲みすぎたアルコールでダボついたお腹周りもスッキリ。

さらに、やり遂げることにより、一年の初めに達成感を感じることができる、とまさに一石二鳥。

Drynuaryの間、ニューヨーカーがアルコールの代わりに飲むのが、スパークリングウォーターです。

最近では、コーラやソーダなどの清涼飲料水に代わって、甘味料が加えられていない、フレーバー付きスパークリングウォーターが売り上げを伸ばしていますが、中でも、今人気があるのが、La Croixという名のスパークリングウォーター。レモン、ベリー、アプリコット、マンゴー、みかんなどバラエティ豊かなフレーバーがついています。

ホールフーズなどにも山済みになっていて、私の周囲でも愛飲者が急増中。

我が家でも欠かせないものになっていて、 夫も普段はビールの代わりにこれを飲むようになりました。

フレーバー付きのシュワシュワ感により、アルコールなしでもある程度の満足感が得られるので、思ったよりも楽にDryできるかもしれません。

外食の際も、炭酸水にライムやクランベリーなどを少し加えたカクテル風のノンアルコールドリンクで乗り切る人が多いようです。

会社の新年会がある方も多いでしょうから、新年会の後からDrynuayする、というのもアリですよね。

ちなみに、私は普段からアルコールを飲まないので、代わりにスナック菓子(ダークチョコレートは含まない)をカットする一ヶ月にしようと思っています。

一年の計は元旦にあり。もとい、一年の計は一月にあり。

ということで、一ヶ月、頑張りましょう☆




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新年明けましておめでとうございます。

ニューヨークで迎えるお正月も11回目になりましたが、この時期は一番日本が恋しくなります。

昨日までのお祭りムードが嘘のように、アメリカの1月1日は『二日酔いで迎える普通の休日』。

それでも、朝一番にお塩をたっぷり入れたお風呂に入って身を清め、今年の目標を書き、おせちとお雑煮をいただきました。


2017年は、多くの方にとって飛躍の年になるのではないでしょうか。2016年と合わせて、記憶に残る一年になるような気がします。

私も昨年の後半は有難いご縁に恵まれ、多くの方に助けて頂いて、これまで手探りで進んできた道に、ようやく少しだけ明かりが灯りました。

物事には、準備期間が必要なこと、人とのご縁が人生においてなによりも有難いものであることを改めて学ばせて頂きました。

正直、物事をコツコツ続けることは得意分野ではなかったのですが、継続しなくては何も達成できません。

というわけで、2017年は継続の年にしたいと思っています。

ブログやFB、Instagramを通じても多くの方々に支えて頂いていること、感謝の気持ちでいっぱいです。

皆様にとって2017年がさらなる発展と幸に満ち溢れた一年になりますように。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2017年1月1日 白石里美



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