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ニューヨーク発ウェルネス・ヘルス・ビューティビジネスコンサルティングBE WELL NYC

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著書『自分を知るプラクティス』2017年9月発売

自分を知るプラクティス

NY発・特許出願中の日米初甘酒栄養バーAncientics代表

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私も学んだNYベースの栄養学校『IIN・Institute for Integrative Nutrition』。
世界中の100以上の最新の栄養学がオンラインで学べて、卒業後は米国代替医療協会認定ヘルスコーチの資格が取得できます。興味がある方はこちらから、カリキュラムをチェックしてみて下さい。紹介制度による大幅な割引もあります。

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寒さを感じることでアンチエイジングとなり長寿にも繋がる...

近年コールドセラピーという言葉を耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか。

ニューヨークでも以前からクライオセラピーと呼ばれる冷却療法が人気ですが、これはー120度からー190度の超低温状態のカプセルの中に数分間入ることで体の疲労回復や免疫力アップになると言われています。

アンチエイジングやホルモンバランスにも効果のあるコールドセラピー

昨年2019年10月に出版されたハーバード大学医学部のデービット・シンクレイア(David A. Sinclair)教授による新書『ライフスパン・Lifespan- Why we age and we dont have to』でも、寒さを感じることでサーチェイン遺伝子が活性化し、体内のミトコンドリアが増えてアンチエイジングになることが紹介されていました。

過去記事: ハーバード大学によるアンチエイジング最新版

寒さを感じる方法には以下のようなものがあります。

・気温の低い日に薄着で外に出る
・寝る時に気温を下げる
・冷水のお風呂に入る
・冷水シャワーを浴びる

先日Netflixで公開されたGoopのドキュメンタリーでもコールドセラピーが取り上げられていましたが、アンチエイジング・長寿に加えて様々なメリットがあるようです。

・炎症を抑えて免疫力を高める
・ホルモンバランスを整える
・睡眠の質を高める
・ハッピーホルモンであるエンドロフィンの生成を即する

私も毎晩お風呂の最後は冷水のシャワーを頭から浴びています。髪も冷水シャワーでキューティクルが閉じて艶がでます。

過去記事: 自宅で簡単に・フレンチ流エフォートレスな美髪の秘訣

TwitterとSquareのCEOでありシリコンバレーのウェルネスカルチャーのグルと言われるジャック・ドーシーも毎朝水風呂につかっているのは有名な話。

ツイッター ジャック・ドーシーのウェルネス習慣12

一番理想なのは、日本のスパのような温泉とサウナと水風呂があって、熱と冷水で交互に体を冷やすことです。

私も日本に住んでいた頃よく温泉やスパに行っていましたが、これをすると肌や体がリフレッシュするだけでなく、心もリラックスできますよね。

日本は暖冬だと聞きますが、寒くて外出したくない日でも、外にいるだけでアンチエイジングになってエンドロフィンが出ると思えば残りの冬も乗り切れそうです。

image@goop

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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。

そんなニューヨーカーとの触れ合いや、数え切れない失敗を通して自分を見つめ直し、ようやく自分を受け入れて、自分の人生を生きる覚悟をした時に分かった「誰とも交換したくない人生」を手に入れる方法。

第一部は東京とニューヨークでの赤裸々な話、第ニ部のは自分を知って自分の人生を生きるための30のプラクティスと、一冊でニ度楽しめる本になっています。

印税の20%は、世界で教育を受けることができず貧しいまま生活せざるをえない環境に身を置く子供達に本を届ける活動をしているNPOであるRoom to Readに寄付させて頂きます。

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Institute-for-Integrative-Nutrition-health-coach-Career-Change

日本でも副業を認める会社が増えていると聞きますが、年齢に関わらず、キャリアチェンジだけでなく、いくつかの肩書きを持ちパラレルキャリアで活躍する方が増えてますよね。

この傾向は私たち一般人だけでなく、ハリウッドのセレブリティも同様です。

Institute for Integrative Nutritionで学んでキャリアチェンジしたハリウッドセレブ

先日Forbs誌に、私の母校でもあるInstitute for Integrative Nutritionのヘルスコーチのコースで学び新しいビジネスを起こして成功したハリウッドセレブたちが紹介されていました。

Here’s The Major Celebrity Career Change You Can Do Too

スーパーモデルからオーガニックコスメ会社を創設したミランダ・カー。

ハリウッド女優からサプリメント会社を創設したアリシア・シリバーストーン。

世界的なメイクアップアーティストとして自身のブランドを売却したあと、ウェルネスビジネスを立ち上げたボビー・ブラウン。
ボビー・ブラウンも取得中・ホリスティックヘルスコーチの資格

スーパーモデルやハリウッド女優たちが愛用するフードデリバリー会社Sakaraの創設者ダニエル・デュボイス。




昨年2019年9月に行われたリサーチでもヘルスコーチを受けることにより健康に関する人生の質が向上するという結果が明らかになり、今年1月にもNYTimesでも医師からみたヘルスコーチングによる患者のメリットが紹介されるなど2020年はヘルスコーチの需要がますます高まることが予想されています。

私も先月ヘルスコーチとして最新のアンチエイジング方法をテレビで紹介させて頂きました。

動画はこちらからご覧頂けます。


日本でも活躍するヘルスコーチ

日本でもヘルスコーチの認知度が高まってきており、IINの卒業生の方も様々な分野で活躍していますのでご紹介します。

★大手製薬会社に20年以上勤められたあと、IINで学ばれヘルスコーチとして独立された岩谷弘美さん。

中学生の頃からアトピー肌に悩まされ、製薬会社に勤められている間も肌荒れがコンプレックスだったそうですが、化学物質を含む化粧品や日用品の使用をやめるノンケミカルケアと食生活を見直すことによって子供の頃のような肌を取り戻したことがきっかけで、ホリスティックヘルスに興味を持たれたそう。

6ヶ月のホリスティックコーチングやファスティングプログラムを提供されています。体験セッションもあるので興味のある方は連絡されてみてください。

岩谷弘美さんのサイト・Holistic Rebalance


★ご自身の経験を活かして妊活に取り組む方や念願の子どもを授かれたのに産後のメンタルや夫婦関係に悩む方向けのコーチングを提供されている毛利和恵さん。

秘書やアシスタント業務をされたのち、マーケティングに興味を持ち、その後アパレルやIT業界でPRアシスタントとして昨年11月まで勤められていましたが、引っ越しと妊娠と同時期にINを卒業しされたのをきっかけに退職され、ヘルスコーチとして活躍されはじめました。

毛利和恵さんのブログインスタグラム


★東京とシンガポールで小学校教員をされた後NY滞在中にIINで学ばれて活躍の場を広げられている山川みやびさん。

こちらからも精力的に活躍されている卒業生たちをご紹介しています。
日本で活躍するIINの卒業生たち


私は2010年に卒業したのですが、Institute for Integrative Nutritionアンドリュー・ワイル医師、マーク・ハイマン医師、ディーパップ・チョプラ医師など世界中の著名なドクターらによる講義で100以上の栄養学が学べることに加えて、コーチングとビジネスも学べるユニークな学校です。

卒業後は、米国代替医療協会認定のヘルスコーチの資格が取得できるのですが、このヘルスコーチはニューヨークやLAでとても人気があります。。

ヨガスタジオの経営者、栄養士、著名なインストラクターなどが集うネットワークイベントなどに行くと、IINの卒業生が沢山いてネットワークも充実しています。

卒業生の中には、ヘルスコーチとしてクライアントを取っている人はもちろん、ヨガのインストラクターと併用して独自のプログラムを提供したり、ヘルスフードビジネスを始めている人も多いです。

そんなIINですが、今年の3月に授業料が上がることになっていますので、興味がある方は2月中に申し込みされてください。特に今でしたら2000ドル割引という値上げ前最後の割引キャンペーン中です。

詳細はメールでお問い合わせください。

カリキュラムはこちら↓からダウンロードできます。

 


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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


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先日テレビのインタビューで、アメリカのアンチエイジング最新事情をお話させて頂きました。 

食事・運動・美容と総合的に無理なく老化の速度を遅らせてアンチエイジングになるライフスタイルをご紹介します。

最新アンチエイジング食事編

インターミテントファスティング

今アンチエイジングに最も効果があるとされているのが、夜食べてから次の日食事をするまで一定の時間を開けるインターミテントファスティングです。

食事を摂取しない時間を作り、一食抜くことでカロリー摂取を20~30%減らし、老化やがんなど病の原因となるmTOR(エムトア)という物質を減らして、また細胞の再生を即する成長ホルモンを増やすことでアンチエイジングとなります。

ネズミを使った実験でも定期的にファスティングをさせ摂取カロリーを減らしたネズミは毛並みが若々しく、加齢により骨密度の減少も隙なく、長生きをしたという結果がでています。

一食抜くインターミテントファスティング以外にも、5:2ダイエットと呼ばれる一週間のうち2日のカロリー摂取を25%程度に抑える(約500~600カロリー)にすることでも同様の結果が得られます。

日本でも『腹八分』と言われますが、やはり世界的にみてもこれが長寿の秘訣なんです

ただし、毎回腹八分で食事を終わらせるのは簡単ではないですよね。

このため、インターミテントファスティングを取り入れて、朝食を抜く、もしくは軽めにするというのが無理ない方法だと思います。


発酵食品・ブロススープ

腸の状態が肌を含む体全体の老化と健康に左右することは近年広く知られています。

腸の状態で最も大切なことは菌の多様性とそのバランスです。腸内の菌は肌と体の再生に必要な栄養素を吸収する助けをします。腸の状態が悪いと、どれだけ栄養を摂取しても体内に吸収されません。

アメリカでも日本でもプロバイオティックス・乳酸菌を含む発酵食品がアンチエイジング食として人気になっていますよね。アメリカでは、コンブチャ、キムチ、サワークラフト、植物性のヨーグルトなどが人気ですが、日本の発酵食品の需要もますます高まっていくと思います。


またリーキーガットと呼ばれる腸壁に穴が空いてしまった状態になると、そこから毒素や炎症物質が血流に入ってしまい、アレルギーや肌の不調、老化の原因となります。

リーキーガットに良いと言われるのがチキンやビーフの骨をじっくり煮込んだボーンブロススープです。これらのブロススープはコラーゲンが豊富で腸壁に空いた穴を修復してくれます。

最新アンチエイジング運動編


近年では運動とアンチエイジングとの関連が次々と明らかになっています。どの運動をするか?というよりも、なんでも良いので好きな運動をみつけて続けることが大切です。

運動は、体内の炎症を下げ、染色体の末端粒子であるテロメアを健康な状態に保ちます。テロメアは加齢や喫煙・飲酒・睡眠不足など生活習慣によって短くなっていきます。これが長いほど体が若い状態にあると言えますが、ある研究によると、週に約200分運動する人のテロメアはそうでない人に比べて、10歳若い状態でした。

運動を習慣にする40代の人の肌は、20代から30代のような状態でした。運動しない人と比べて、細胞の再生が早く、真皮はより厚かったのです。

加えて、運動により血行がよくなり、肌が若々しく輝きます。また、運動により骨が丈夫になります。骨密度により顔が老ける早さが決まるのです。

とはいえ、一日何時間も運動しなくてはならない訳ではありません。逆に、激しい運動よりも適度な運動のほうがエイジングには効果があるという研究結果もあります。

ある研究では、ウォーキングやガーデニングなど、ゆるやかな運動をしている人のほうが、ランニングやサイクリングなど激しい運動をしている人に比べて、テロメアが長かったそうです。

ですから、まずは自分が好きな運動をみつけて続けることが何よりも大切なのです。

また寒い中で運動するのも体内のミトコンドリアが増えることでアンチエイジングになると言われます。今の時期は外でウォーキングするのも良いでしょう。

加えて加齢により筋肉と骨密度が減り脂肪が増えていきますので、筋肉と骨密度を保つために適度な負荷をかけた運動も効果的です。ウェイトを使った運動やヨガ、ピラティス、バー(バレエに似た運動)も効果があります。

これらの食事・運動・美容のアメリカ最新アンチエイジング事情の動画はこちらからご覧頂けます


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様々な研究から、長寿や老化を遅らせるのに最も効果がある食事は植物性中心のプラントベーストだということが分かっています。

動物性の食事を一切摂取しない食事法であるヴィーガンや、乳製品と卵は摂取するベジタリアンなど理論的には理想の食事でも、特にヴィーガンは継続するのが難しい食事法です。

ヴィーガン(プラントベースド)とアンチエイジング

ニューヨークでも長年ベジタリアンという人が多いですが、ヴィーガンを何年も続けている人というのはそれほどいません。

その理由として、どうしても食材が限られてしまい、特にタンパク質のバラエティが少ないということも大きいようです。

ある実験でも、ヴィーガンの食事では、よほど気をつけないと加工されたタンパク質が多くなってしまい、他の利点が帳消しにしてしまうケースが見受けられました。

個人的にも、豆や種を中心にしたタンパク質ばかりだとレクチンの摂取が気になります。

過去記事: レクチンと自己免疫障害の関係

そんな中、先日ロンドンから来た知人と話していた時に、ヴィーガンを続けて健康を保つにはこのような食事が良いのだろうというヒントをもらいました。

インド人の彼は生まれた時からベジタリアンでしたが、8年間に乳製品と卵もやめてヴィーガンになったそう。

牛を神とあがめるインド人にとって乳製品は欠かせない食材ですが、牧畜の現状を考えると乳製品を摂取することが体にも環境にも良いと思えなくなったのがきっかけとのこと。

そんな彼は、メディカルリサーチを仕事にしているので、健康にもかなり気を使っています。数年間日本に住んでいたこともあり、ロンドンの自宅で味噌や納豆まで作っているんです。

甘酒にも凝っていて、小豆や緑豆なども麹で発酵させていると言っていました。

豆は半日以上水に浸したあと圧力鍋で調理するこちでレクチンがなくなります。より理想的な調理法は発酵です。

2020年のトレンドとして、大豆やひよこ豆が主流だった植物性タンパク質源として、緑豆、スイカの種、クロレラなど植物性のタンパク質やアミノ酸がより伸びていくことが予想されます。

日本ではヴィーガンがまだそれほど認知されておらず、アメリカでベジタリアンやヴィーガンだった人も外食や付き合いの難しさから日本に帰国すると魚は食べるようになった...といった話も良く聞きます。

ハーバード大学でリバースエイジングの研究をするデービット・シンクレイア(David A. Sinclair)教授によると、植物性を中心に、週に2回ほどサーモンやイワシなど大型以外の魚を食べるのが理想だと言っています。

過去記事: ハーバード大学によるアンチエイジング最新版

日本は味噌や納豆も美味しいものが手に入るので、毎食肉や魚を食べる代わりに、発酵食品をタンパク源にするのはとても良いと思います。

とはいえ、ヴィーガン、ベジタリアンなど食事法にこだわらず、体の声を聞いて、バランスを考えながらも、その時食べたいと思うものを選択するのがベストです。

体調や時期による変化も感じてみて下さい。

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使い捨てのプラスティックを減らす動きは、アメリカはもちろんのこと日本でも広がっていますよね。

ニューヨークでは2020年3月からスーパーマーケットなどでのプラスティック袋の利用が禁止になります。

スターバックスがプラスティックのストローを廃止したのは記憶に新しい人も多いかもしれません。

私も数年前までは冷たい飲み物はストローを使って飲んでいたのですが、今では全く使いません。

使わなくなると日常生活に全く必要ないものですが、環境問題に加えてストローを使わない理由がもう一つあります。

ストローが縦じわの原因に

ニューヨークのアッパーイーストにオフィスを構える人気の皮膚科医が言っていたのですが、ストローを日常的に使っていると唇の上の縦じわが増えるんです。

愛煙家にも多いと言われる唇の周りの縦じわですが、ストローの使用や唇をすぼめる癖がある人にも出来やすいそう。

しばらく使用をやめると戻ることが多いそうです。

同医師がもう一つ気になることを言っていました。

体のニキビで悩む女性が増えていているのですが、その原因にはワークアウトウェアを1日中着ていることがあるそう。

特にニューヨークではヨガなど軽く汗をかく運動をしたあとにシャワーを浴びずにそのまま1日を過ごす人も多いんです。

最近は素材がそれほど良くない安価のワークアウトウェアも増えていますので、吸収性や風通しの悪いウェアを長時間着ることで肌に負担がかかります。

お尻のニキビに悩む女性も少なくないそうで、ソングの上にレギンスを履いて運動して、汗をかいてもそのまま着用していることが原因になっているそうです。

思い当たる症状がある人は気をつけてみて下さいね。

@gigihadid

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