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ニューヨーク発ウェルネス・ホリスティックヘルスビジネスコンサルティングBE WELL NYC

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著書『自分を知るプラクティス』2017年9月発売

自分を知るプラクティス

NY発・特許出願中の日米初甘酒栄養バーAncientics代表

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「この人これほどペラペラ話さなかったらもっとモテるはずなんだけどねえ」

と、会うたびに思ってしまうアラフォーシングルの女友だちがいます。

性格はとても良いのですが、1聞くと100返ってくる、それもうち85は関係ない話ってな感じです。

美人で賢いのになぜかあまりモテない

という多くの場合、話すぎるパターンだったりしませんか?

そんな美人たちは、往々にして、性格が良く、サービス精神旺盛です。



よく日本人女性は海外でモテるなんて話を聞きますが、個人的観察によると、「英語がネイティブ程でないため口数が若干減る」という要素は、モテに大いに関係している気がします。

「自分の意見がない」「自分の意思が伝えられない」「何考えているか分からない」

というのは大人の女性として問題外ですが

「自分の意見を一生懸命伝える」でも「余計なことを言い過ぎない。攻撃的にならない」

というのが良いのかもしれませんね。

日本でも、韓国や中国の女優さんってやたら色っぽく見えませんか?

言葉がさほど流暢でなくても、潤んだ瞳で人の話を懸命に聞いて、懸命に言葉を選んで話す姿ってキュンとくるんだと思います。

思えば私も渡米当初は、英語で話のが得意でなくもっぱら聞く専門。色々な人の話を一生懸命聞いていたので、重宝がられて友達がたくさんできました。

最近人の話を聞くよりも、”自分自分”になっていたり、イラッとして攻撃的になったりしている反省を込めて、自分の発言を大切にしたいと思ってます。

Open your mouth only if what you are about to say is more beautiful than silence..
口を開くのは、発する言葉が静けさより美しい場合だけ...

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ブームが続くパレオダイエット

日本でも「パレオダイエット」話題になってますよね。

飽きやすいアメリカ人の間でも、ここ数年間続いているトレンドです。

ご存知の方も多いと思いますが、パレオダイエットとは

旧石器時代つまり原始人の食事法を真似たもので、炭水化物、乳製品、豆類、添加物、調味料を摂取せず、野菜、肉、魚、果物、ナッツ、卵を中心とした食事です。

もともとアメリカ人は、炭水化物、添加物、加工食品を控えて、良質のタンパク質を中心としたダイエットを好むこともあり、パレオダイエットのコンセプトは広く支持されています。

食事法だけでなく、携帯やSNS依存の増加が叫ばれる中、原始的なライフスタイルを取り入れて、電子機器の使用を制限するというスローライフ的なコンセプトも注目を集めた要因の一つかもしれません。

パレオダイエットの根本

そんなパレオダイエットの根本としてあるのが、現代社会で肥満、糖尿病、ガンなどが急増している背景には、原始時代と比較して大幅に変化した食生活があるというもの。

特に精製された炭水化物や加工品を避けること。体質によっては乳製品や小麦を控えること、などが 大事だそうです。

乳製品と小麦といえば、私も控えた方が断然体調が良くなる食材でもあります。

乳製品を食べると必ず肌が荒れるのと、小麦を含むグルテンは食べた途端に体がだるくなって眠くなるんですよね。

アメリカでは、肌あれや体重が落ちにくい場合は、まず乳製品、砂糖、グルテンをカットするのが定番です。

砂糖を控えたい...という方はこちらのエントリーも読んでみて下さい。

砂糖中毒の治し方

原始人が食べていたものなら何でも良いわけではないと思いますが、日本の伝統食などのように、長年食べ続けられているものはやはり安心できます。その点、遺伝子組換えなどの新しい技術は、数十年後どうなっているか分からない、という点ではやはりできるだけ避けたい、と個人的には思います。

また、パレオでは赤身を含む肉の摂取も推奨していますが、これは体質によって、適切な摂取量が異なりますので、体調の変化を観察して目安を持っておくといいかもしれません。私もそうなのですが、日本人は赤身の肉が消化しにくい体質の人も多いようです。ちなみに肉食のイメージがあるニューヨーカーも、赤身はしゅうに1、2回と制限しているのが一般的です。

日本でも「糖質制限」が流行っていますが、無理に全ての炭水化物をカットするよりも、精製されたものをやめて、玄米や穀物などの質の高いものを適量取る方が無理なく続けられると思います。

食事法の話になるといつも同じセリフを言っていますが、どんなダイエットが良いかというのは体質や年齢によって違いますし、加えて極端なものは避けて、バランスの取れたものが一番だということは言うまでもありません。



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太すぎるアイラインはもうNG

メイクの中でも顔の印象を大きく変えるアイライン

個人的にはキリっと太めに引いたラインが好きなのですが、一歩間違えるとラインが浮いていたり、ガタついていたり...

これまでずっとボビーブラウンのジェルアイライナーを使用してきたのですが、どうしても太くなりすぎたり、下からみると隙間があったりで、できによっては、周囲をギョッとさせることも少なくなかったと反省しています。

そして、人のメイクをみてギョッとする機会が多いのも、 このアイラインだったりします。


5年ほど前に日本でアートメイクをしたのですが、もうすっかり薄くなってしまってほとんど残っていないんですよね。昨年の3月に帰国した際にリタッチしたかったのですが、以前お願いした表参道のサロンがなくなっていて結局そのまま。

アートメイクばかりはニューヨークでする気になれません。香港出身の友人はチャイナタウンのサロンでやってもらったそうなのですが、日本の10年くらい前の技術?といった感じの仕上がりです。

どなたかニューヨークで良いサロンご存知でしたら教えて下さい。

極細ブラシのアイライナー

 最近、「アイラインお化け」を卒業できそうなコスメをみつけました。

It cosmeticsの「tightline(タイトライン)」です。

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ご覧の通り超極細のブラシなのですが、このブラシをまつ毛の根元につけて、まつ毛の間を埋めるように左右に動かします。

そうすると、いかにもラインを書きました!という不自然さゼロなのに、根元がしっかりと縁取られるんです。

よくアイライナーを書く時にテクニックで、まつ毛とまつ毛の間を埋めるように、って言いますよね。まさにそれができた!という感じです。そのためにはペンシルではなく、極細ブラシのマスカラが必要だったんですね。

ウォータープルーフなので時間が経ってもにじみません。

マスカラとしては、さほどボリュームや長さには効果がないのですが、下まつ毛には便利です。

残念ながら日本には発送していないようなのですが、これなんかブラシの感じが近いです。



ジェルアイライナーでは、失敗して書き直しているうちにどんどん太くなっていく...なんてこともあったのですが、このブラシでは失敗もなく、時間も短縮できるのが嬉しいです。

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砂糖中毒の治し方

これから砂糖中毒の治し方をご紹介するのですが
 
実は、私自身は、ほぼ毎日Green&Blackの85%のダークチョコレートを食べてます。
 
それでも、昔はランチ代わりにアイスクリームやらチョコレートやらを食べていたことを考えると大進歩

食後のダークチョコレートと外食時をのぞいて、普段はスナック菓子や加工品は滅多に食べません。
 
三度の食事より、甘いものが大好きだった私が、どうやって砂糖を(ほぼ)断ったのか

それは


砂糖を食べるとこんな恐ろしい症状がある
肌や体全般の永久的なエイジングの原因となる
免疫システムを抑制する
ガン細胞に栄養を与え、乳がん、卵巣がん、前立腺がん、直腸がんの原因となる
視力を弱める
アルツハイマーのリスクを高める
免疫系の病気や 関節炎、喘息、心臓病、偏頭痛、動脈硬化などの原因となる

とまずはしっかり理解して 
 
「たるみ、ぼやけた輪郭、毛穴、むくみ、シワ、クマ、がん、アルツハイマー!!恐ろしいことばっかり!やばい!こんなの食べてる場合じゃないって!」

 
と頭に叩きこみ、チョコレート食べたい..と思うたびに反復します。

 
ちなみにこれらの症状はグウィネス・パルトロウらのハリウッドセレブをクライアントに持つフランク・リップマンリップマン医師の著書「Revive」からの引用です。

砂糖はコカインより中毒性が強い


“砂糖は体内で即座に吸収されます。ご存知のように砂糖を食べるとその瞬間エネルギーがみなぎります。砂糖はまるで注射器で打ったかのごとく即血流に入るのです。急激な砂糖の増加に圧倒され、体はこれを処理しようと慌ててインシュリンの量を増やし、血流の砂糖を運ぼうとします。このインシュリンの増加により血糖値が下がります。これによりエネルギーの上昇はほぼ瞬間的に消えてしまい、あなたも“クラッシュ”してしまうのです。このため体はもっとエネルギーを求めるようになります。そしてさらに砂糖や炭水化物を食べてハイになろうとするのです。砂糖を欲する、食べる、クラッシュする…の悪循環が始まるのです。“


Revive P. 43より一部抜粋

ネズミを使った実験では、砂糖はコカインより中毒性が強かったそうで、「一度食べ出すと完食するまで止まらない!」というのは、もはや意思の問題じゃないんです。 

「止まらない〜」 って食べ尽くした後、胸焼けで後悔したり、罪悪感で落ち込んだり、を繰り返してほとほと嫌になったので、さすがにやめようと決意したのが5年くらい前でしょうか。

ちなみにニューヨークでは、砂糖やグルテンの弊害が叫ばれて長いですし、みな意識して減らす努力はしていますが、私の知る限り、完全にカットしている人はごくわずか

低品質のコーンシロップや砂糖を使用したスナック菓子の代わりに、オーガニックのサトウキビ、メープルシロップ、ハチミツ、デーツなどを使用したヘルシーバージョンものを食べている人がほとんどだと思います。


「砂糖は絶対食べない!」と言って、私がダークチョコレートでもオファーしようものなら、「絶対いらない!」とばかりに顔をしかめて目一杯拒否するある友人は

なぜか「アーモンディーニャ」というクッキーは食べてもいい、というマイルールがあるようで

おそらくアーモンドフラワーが使われているから、 普通のクッキーよりヘルシーってことなのでしょうが

それにもばっちり砂糖入ってるんですけどね。

まずは21日間の砂糖断ち

甘いものって本当に美味しいんです。

2歳になる娘も、生後6ヶ月から甘酒だのサツマイモだの、「できるだけ自然な甘みを...」と思って食事を用意してきたつもりでしたが

今や好きなものは

「キャンディー!クッキー!ジュース!ストロベリーヨーグルト!」

「アマケ(甘酒)、ノーサンキュー!」

と言われ、もうある程度は仕方がない、と諦めの境地です。



それでも、一度真剣に砂糖断ちして食生活を立て直したい!という人は、まず21日間砂糖を完全にカットすると良いと思います。この場合正式にはシロップやハチミツもカットした方が良いようです。代わりにサツマイモやフルーツを食べると、次第に自然の甘みに慣れてくると思います。

アメリカでも21日砂糖断ちチャレンジ、というのが話題になりましたが、細胞は21日間で生まれ変わるため、その間断つことで、細胞が新しい味覚に慣れて、以前ほど砂糖を欲しなくなるそうです。

毎日気持ちが悪くなるまで食べる、のと、少しだけつまんでホッとする、のは大きな違いですよね。

大切なのは、適度な距離で付き合うことだと思います。それが一番難しいんですけどね。

とりあえず一旦リセットしたい!という方は21日間の砂糖断ち、挑戦してみて下さい。

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昨年からのカリフラワーブーム

ニューヨークで昨年から続いているが「カリフラワー」ブーム

ご存知の通り、カリフラワーはケールやブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜で、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、抗酸化作用が期待できることに加えて、カップ1杯で約25キロカロリーと低カロリーで、繊維も豊富です。

私も以前から好きな野菜の一つだったのですが、ブームになってからその用途の広さに気がついて、食卓での登場回数が増えてます。 

癖がないのでどんな料理にも合うし、味も馴染みやすいんですよね。

オーブン焼きは救世主

中でも手抜き料理としてよく作るのが、丸ごとオーブン焼きです。

表面にオリーブオイル、塩、胡椒、ハーブ、スパイスを好みで振って、200度のオーブンで30−40分焼くだだけです。

昨晩はヨーグルト、塩、カレー粉で焼きました。

丸ごと焼くと、周りはカリッとするのですが、中は水分が残っていてジューシーで美味しいんです。食べ応えもあるので、チキンやサーモンなどのタンパク質が入ったスープと一緒に食べれば、それだけで立派なディナーになります。

味や食感に癖がなく、色々な創作にも向いているということで、最近ではメインディッシュとしてサーブするレストランも増えてきているそうです。

残ったカリフラワーは、翌日小さくほぐしてカリフラワーライスに。炭水化物を控えたい時に、ライス代わりに食べられます。カレーなんかにも合います。

ランチには、アボカド、ナッツ、ゆで卵、クランベリーなんかと和えてサラダにするのも美味しいです。

オーブンで焼くだけのメニューって本当に便利なんですよね。しかも切らずに丸ごと焼くだけなので、冷蔵庫にカリフラワーが入っていると、「これで一食なんとかなる...」って思うほど頼りにしてます。




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