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NY流食べてきれいになるメソッド・簡単ヘルシーレシピ・ふっくら美肌と引き締まった体を作る食事・NY発のウェルネス&ビューティートレンド

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NY流食べてきれいになるオンラインプログラムEAT BEAUTIFUL™

ふっくら美肌と引き締まった体を同時に作るNY流食べてきれいになるメソッド

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今日はちょっと辛口記事です。

仕事でもプライベートでも、自分の思うように物事を進めたいと思うのが人の常ですが、どんな場面でも、相手の側に立って物事を考えることは、スムーズに交渉を進めるためには欠かせません。

相手の側に立つ、とは、相手がどんなことを望み、利益と考えているのか。自分が何を提供すれば、相手のニーズが満たせるのかということです。

それを無視して、自分側の『これが欲しい』『こう進めたい』』『こうして欲しい』という要望ばかり伝えても、相手からは『どうしてあなたにそんなことをしなくちゃならいの?』と思われてしまいます。

周囲を見ていても、ビジネスで成功している人は、交渉がとても上手く、結局はお互いに同じくらいの利益があるWinWinの関係でなければ、何事も長続きしないことをよく理解しています。

例えば、ブログなどをしていますと、コンタクトを頂くことも多いのですが、その中でも、話を聞きたい、情報交換したい、といった内容でご連絡を頂くことも少なくありません。

先日も、一度もお目にかかったことがなく、SNSでも交流のない女性の方から、「今度NYに行くのでウェルネス関係の話を直接聞きたい」というご連絡を頂きましたので、コンサルティング/情報提供にかかるフィーをお伝えしたところ

お金を払う余裕はないけれど、私に興味があるので30分でも良いので話せないか

というお返事を頂きました。


ここで、とても不思議に思うのが、このご提案は私にとっていったいどんなメリットがあるのだろう?ということです。

もちろん友人や、信頼できる方から紹介頂いた方であれば、損得なしに楽しい時間を過ごさせて頂きますが、全く面識がない相手対し、「(相手が仕事として生計を立てていることに)興味があるので、自分は何も提供しないけれど、時間を割いて教えて欲しい」といった言い方をしても、躊躇されるケースがほとんどではないでしょうか。

つい先日も、 NYでイメージコンサルタントとして活躍している友人が、同業者の方から「ちょっと教えて欲しいんですけど....」と言って、彼女が何年もかけて積み上げたメソッドの情報を欲しいと言われることが少なくないと嘆いていました。

逆に、最初からこちらの立場を尊重してコンタクトを下さる方は、その後も信頼関係が出来て、良い関係を築かせて頂くことがほとんどです。このため、こちらとしても、損得よりも、役に立てることに喜びを感じられるようになります。

ですので、損を取って得を取るではないですが、まず相手のことを考えるのは、とても有利な交渉術だと思います。




また、時折、採用のお問い合わせを頂くこともあります。

その時に多いのが、「以前から美容・健康に関心があり、また海外に住むきっかけが欲しいので、採用の余地があるのならば検討して欲しい」といったお問い合わせなのですが、その方の関心を満たしたり、きっかけを作るために採用する会社はほとんどないと思います。

一方的な希望を伝えるよりも、自分には何ができて、どう会社のメリットになるのか、ということをアピールされた方が、可能性ははるかにアップするはず。このようにコンタクトをされていてはとても損です。

仕事でもプライベートでも、常に相手の利益も考える、お互いにとってWin Winな落とし所で自分の要望を叶えるというのは、とても大事なことだと思います。

そんなことを言っている私自身がまだまだ未熟者ですが、周囲の素晴らしい先輩方から学んで精進していきたいです。



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日本でも耳にする機会が増えた『グルテンフリー』ダイエット。

どんなダイエットも同様ですが、ブームだから取り入れるのではなく、自分の体に合っているかどうかが一番大事なポイントです。

グルテンフリーダイエットとは

アメリカでは、グルテンに対して強いアレルギーを持ち、一切摂取できない症状は以前から知られていましたが、ここ数年のブームでは、はっきりと分かるアレルギーを持っていなくても、体内で炎症をおこしたり、粘膜が形成されたりといった悪影響を与えている可能性があるため、摂取を控えた方が良い、と言われています。

私自身、精製された小麦粉をはじめとするグルテンは摂取しない方が体調が良く、週末にパンやパスタを食べると途端に体がだるくなって眠たくなります。

昼食を食べると眠くなり仕事の生産性が落ちるといった場合は、食べているものが影響を与えていることが多いです。

半年ほど前からNYに留学している知人の日本人女性に久しぶりに会うと、もともと細かった体が一層痩せ細って、顔色が悪く、肌はカサカサで吹き出物が目立っていたので、「ご飯きちんと食べてますか?」と聞くと、食べているとのお答え。

「節約の為に大量にパスタを買って、朝昼晩食べているのですが、どうも体調が良くなくて。それに疲れやすいんです。」

と言います。

朝、パスタを茹でて、市販のトマトソースをズッキーニなどの野菜をあえて、それを朝食と昼食に食べるそうなのですが、それを食べると眠くなり、お腹もゴロゴロするそうです。

食べた後お腹がゴロゴロするというのは、きちんと消化ができておらず、腸に負担がかかっている可能性があります。

さらに、「タンパク質はきちんと取っていますか?」と聞くと、「朝・昼はパスタが中心ですが、夜はチキンを食べています」と言っていましたが、タンパク質は三食摂取しなくてはなりません。

彼女は、もともと細くて太れない体質で、食事でも栄養面はそれほど考慮していないように感じましたが、疲れやすい・エネルギーが出ないといった症状も食生活が原因の場合が多いです。

彼女には、一週間でも良いので、パスタを含むグルテンをカットして様子をみることをすすめました。幸い、アメリカにはブラウンライス等でできたグルテンフリーのパスタも身近ですので、これを代用すればそれほど不便ではありません。

また、炭水化物でお腹を満たす代わりに、卵やチキンといった良質なタンパク質を意識して摂取することも大切です。

ブームだからと言って便乗する必要はありませんが、普段口にしているものが、思いがけず不調の原因になっている場合もあります。

最近体調が悪いな... と感じる方は、グルテン、砂糖、乳製品といった炎症の原因になりやすい食材をしばらくの間カットして、体がどう変化するか観察してみてくださね。

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アメリカで美しさの条件として欠かせないのが、真っ白い歯。

日本でも歯にこだわる人は増えていますが、アメリカ人の”パーフェクトな歯”へのこだわりは半端ではありません。

このため、皆、定期的に歯医者さんでホワイトニングをしたり、自宅でできるホワイトニングキットを使用しています。

そんな中、最近話題になっているのが、ココナッツオイルとターメリック(ウコン)を使ったDIYホワイトニング。



ウコンで白い歯になる!?

ウコンといえば、2015年から2016年に大ブレイクした食材で、NYのカフェでは、ウコンラテが大人気となりました。

そんなウコンは、通常、触れると黄色の着色が起こるのですが、歯に使用すると着色せず、逆に歯を白くする効果があるそうなんです。

さらに、ウコンは歯茎の炎症を抑え、アンチバクテリア効果もあるそう。

ここ数年、ココナッツオイルを口に含んで10分ほどしてからはきだすというココナッツオイルプリングが人気になっていますが、ココナッツオイルには、歯垢を減らして、虫歯や歯茎が痛む原因となるバクテリアを防ぐ効果があります。

私も、このココナッツオイルプリングはもう2,3年続けているのですが、先日、歯のクリーニングに行った際も、衛生士さんに「もしかしてオイルプリングしてる?」と聞かれました。

「してるけど、どうして分かるの?」と聞くと、「最近している人が多いんだけど、歯茎の状態が良いからなんとなく分かるのよね〜」と言っていました。

早速このココナッツオイル+ターメリックも試してみたのですが、確かに歯に着色はしません。

やりかたは簡単。歯ブラシにココナッツオイルを乗せて、その上にターメリックを振って歯を磨き、そのまま5分放置。その後うがいで洗い流して、歯磨き粉で歯を磨きます。

ちなみに歯ブラシは黄色く着色するのでお気をつけ下さいね。

一度の使用では、劇的に白くなることはありませんが、市販のホワイトニングと違って、歯や歯茎に負担になることはないので、週に数回続けてみようと思います。

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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。

そんなニューヨーカーとの触れ合いや、数え切れない失敗を通して自分を見つめ直し、ようやく自分を受け入れて、自分の人生を生きる覚悟をした時に分かった「誰とも交換したくない人生」を手に入れる方法。

第一部は東京とニューヨークでの赤裸々な話、第ニ部のは自分を知って自分の人生を生きるための30のプラクティスと、一冊でニ度楽しめる本になっています。

印税の20%は、世界で教育を受けることができず貧しいまま生活せざるをえない環境に身を置く子供達に本を届ける活動をしているNPOであるRoom to Readに寄付させて頂きます。

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ふっくらとした肌や豊かな髪のために欠かせないコラーゲン。

残念ながら、加齢と共に体内で生成されるコラーゲンが減少していきます。

YOUNGER流・コラーゲンの摂取

NYでベストセラーになっている、Sara Gottfried(サラ・ゴットフリード)医師による10歳若返るためのプログラム『YONGER』によると、この減少していくコラーゲンを補うことが若々しさを保つためにマストだそうです。(『YOUNGER』の過去記事はこちらから読めます

同医師がコラーゲンを摂取するために進めているのが、ボーンブロスの摂取。

ボーンブロスとは牛や鶏肉の骨からとったスープのこと。(ボーンブロスに過去記事はこちらから読めます) 

このボーンブロス、余分な脂肪を摂取することなく、アミノ酸、ミネラルに加えてコラーゲンが摂取できると、ニューヨークでここ数年ブームが続いています。

今回はグラスフェッド(牧草飼育)の牛テールとオーガニックの骨つきチキンで作りました。(詳しい作り方はこちらから

日本ではなかなかグラスフェッドの牛肉が手に入らないと思いますが、魚の頭と骨や鶏肉だけのブロスでもOKです。

ブロスに加えて、コラーゲンパウダーを摂取するのも効果的。
 


実はアメリカでは、今更コラーゲンのサプリやドリンクが流行っているのですが、こちらは日本の方が進んでいる分野ですよね。

ブロスを作るのが難しい方は、コラーゲンのサプリを摂取してみてくださいね。



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年齢とともに変化する肌や体型。

加齢の影響を決めるのは主に生活習慣で、90%をしめます。。

老化を加速させるには5つの要因があることはこちらの過去記事でご紹介しました。

それでは、加齢をできるだけ食い止めて、体内外から若々しくいるためにはどうすれば良いのでしょうか?

NYでベストセラーとなっているSara Gottfried(サラ・ゴットフリード)医師の 著書『Younger(ヤンガー)』によると、以下の生活習慣が鍵だそうです。


10歳若返るための習慣

・ストレスを解消する

日頃からリラックスし、一息つく時間を持つ必要があります。私は瞑想の大いなる支持者です。ヨガ、マインドフルネス、祈りなど、ストレスに対する対抗を高めるものであればなんでも構いません。

・サウナ

ドライサウナ、赤外線サウナ、お風呂、スティームルームなどはどれも効果があります。(ドライサウナが最も老化防止に効果があるという調査結果がありますが、赤外線サウナも良いです)

・運動

的を絞った運動は、減量のみならず、寿命を伸ばすためにも多大な効果があります。 私からのアドバイスは、カロリーを消費するための激しすぎる運動はやめて、賢く運動するということです。ヨガやバークラスはとても良いです。ハイインテンシティトレーニングも習慣にしましょう(ハイインテンシティトレーニングの詳細はこちらの過去記事から読めます)。 適度な30分の運動を週に6日することをおすすめします。もしも1-2時間の運動を週に5,6回できればより大きな効果が得られます。

・デトックス効果のある食事

ケールやブロッコリーなどアブラナ科の野菜、スプラウト、フルーツ、クルミやブラジリアンナッツなどを食べましょう。

・ お茶をすする

朝はレモンを加えて白湯かハーブティを飲みましょう。我々の半分はカフェインを代謝しきれず200mg以上のカフェインを摂取すると副作用がでます。もしカフェインに敏感でなければフィトケミカルが豊富な緑茶を飲みましょう。

 ・アルコールを制限する

アルコールの摂取は1週間にグラス2杯までにしましょう。アルコールはエストロゲンやコルチゾールの値を高め、睡眠の妨げとなり、お腹を空かせて、代謝も落とします。アルコールを飲めば飲むほど代謝が落ちるのです。

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 若々しいと言えば、フランスの新大統領夫人となったブリジット・マクロン(Brigette Macron)。

新大統領より25歳年上で64歳だそうですが、引き締まった体型と洗練された装いで、年齢よりはるかに若々しく見えます。

彼女を見ていると、いくつになっても、外見を整えておくにこしたことはないとつくづく感じます。60歳を過ぎても、彼女ほど自由に好みのスタイルを楽しめたらいいですよね。



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