Kimchi-jjigae-with-vegetables-and-natto


冬は鍋やスープ毎日食べたくなりますよね?

我が家でも、サムゲタン・チゲ・チキンブロス・野菜のポタージュ・テールスープ... リピートと汁物が続きます。

我が家は私以外みんな肉食なので、ブロススープやサムゲタンなど肉系のメニューが多くなりがちなのですが、ベジタリアンの日も週に何度か作ります。

この日は野菜と豆腐のチゲ。

(出汁をとるときにイワシを入れているので完全なビジタリアンではないです)

韓国は出汁をとるときに乾燥イワシを使うんですね。韓国人のお友達に教えてもらいました。

チゲ鍋もベジタリアンだと淡白になりがちですが、しっかり出汁をとって、野菜をニンニクで炒めてからスープを加えるとしっかりとした味になります。
Kimchi-jjigae-with-vegetables-and-natto-2


簡単でコクがでる野菜豆腐チゲの作り方

出汁昆布・イワシ・乾燥しいたけ・なつめで朝から出汁とり。

大根やきのこ類をニンニクと一緒に炒めて、その後豆腐を加える。

そこに出汁を入れて煮込みます。

大根に火が通ったら自家製キムチを投入。

(簡単でおいしいキムチのレシピはこちらから

Kimchi-jjigae-with-vegetables

隠し味は納豆❗️これでコクが出るんです(付属のタレは使いません)

味付けはコチジャンで。足りなければ塩麹・醤油麹・味噌などをお好みで少し加えて味を整えるだけで十分❤️

卵を落として完成です。

1月2月は一年の中でも一番長〜い気がしますが、それに加えてのステイホーム...

あたたかくておいしいものを食べて春が来るまでもう少し頑張りましょう✨

*****************

NY流食べてきれいになるオンラインプログラムEAT BEAUTIFUL

8つの各レッスンには女性が体に中からきれいになる栄養学・食事法に加えて簡単なヘルシーレシピもたくさんついてます✨

美容関係のお仕事をされている方、ご自身やご家族の健康のために学んでくださっている方、受講してくださってくださっている方々の目標はそれぞれ違いますが、みなさま『受講後の自分の姿を思い浮かべてワクワクする💕』と言ってレッスンを受けてくださっています😭🙏

『ワクワクしながら体の中からきれいになる』にピン!ときた方はぜひEAT BEAUTIFULのエッセンスを学べる無料の8つのメールレッスンに登録してくださいね✨

ご希望の方はこちらからメールレターに登録できます。

♦️体の中から美しくなるためのEAT BEAUTIFUL体系的なレッスン♦️

Lesson 1 不要なものをカットし細胞を再生させる食べるデトックス

Lesson 2 三大栄養素 糖分・太らず美容に良い糖分の取り方

Lesson 3 三大栄養素 脂質・老けない油の選び方・使い方

Lesson 4 三大栄養素 タンパク質(コラーゲン)・美しくなるためのアミノ酸

Lesson 5 老化や病の原因となる炎症を改善する

Lesson 6 美肌に直結する腸内環境

Lesson 7 ホルモンバランスと美肌・アンチエイジング

Lesson 8 健康な心身で自分らしく生きる

コースの詳細はこちらから↓からチェックしてみてください🥰

NY流食べてきれいになるメソッドEAT BEAUTIFUL



メールレターを購読していただいた方限定で

NY流食べてきれいになるメソッドEAT BEAUTIFULのオンラインプログラムを割引価格で受講できるクーポンも期間限定プレゼント中です。

NY流食べてきれいになるメソッドEAT BEAUTIFUL