ご存知の通り、カリフラワーはケールやブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜で、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、抗酸化作用が期待できることに加えて、カップ1杯で約25キロカロリーと低カロリーで、繊維も豊富です。

私も以前から好きな野菜の一つだったのですが、ブームになってからその用途の広さに気がついて、食卓での登場回数が増えてます。 

癖がないのでどんな料理にも合うし、味も馴染みやすいんですよね。

オーブン焼きは救世主

中でも手抜き料理としてよく作るのが、丸ごとオーブン焼きです。

表面にオリーブオイル、塩、胡椒、ハーブ、スパイスを好みで振って、２００度のオーブンで３０−４０分焼くだだけです。

昨晩はヨーグルト、塩、カレー粉で焼きました。

丸ごと焼くと、周りはカリッとするのですが、中は水分が残っていてジューシーで美味しいんです。食べ応えもあるので、チキンやサーモンなどのタンパク質が入ったスープと一緒に食べれば、それだけで立派なディナーになります。

味や食感に癖がなく、色々な創作にも向いているということで、最近ではメインディッシュとしてサーブするレストランも増えてきているそうです。

残ったカリフラワーは、翌日小さくほぐしてカリフラワーライスに。炭水化物を控えたい時に、ライス代わりに食べられます。カレーなんかにも合います。

ランチには、アボカド、ナッツ、ゆで卵、クランベリーなんかと和えてサラダにするのも美味しいです。

オーブンで焼くだけのメニューって本当に便利なんですよね。しかも切らずに丸ごと焼くだけなので、冷蔵庫にカリフラワーが入っていると、「これで一食なんとかなる...」って思うほど頼りにしてます。




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#1成長のない駐妻たちとの決別 NYで生きていく

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ビタミン注射 $200 x 12 a year = $2,400

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トータル $19,390（約240万円）

これって多いですか少ないですか...?




って明らかに多いでしょ！


ちなみに、もちろん私の内訳ではなく、先日のWSJに紹介されていたNYC在住のジュエリーデザイナー（４０台前半）の美容代です。

他に紹介されていた２名（ファッション関係者＆女優、ともに４０代）も同様に年間約2万ドルの出費だそうです。

髪で経済状態が分かる

私の周囲はどうだったかしらん、と考えてみると

確かに皆ヘアにはお金をかけていて、一流のヘアカラー＆カットにブローバーで自慢の髪をキープしてます。

特にブロンドの人って、ともかく髪に命かけるんですよね。同じブロンドでも暗めよりも明る目がベター、ハイライト命、などなどこだわりがあるみたいです。

どうやらブロンドであるというだけで周囲の扱いが違うようで、この髪がなかったら人生変わってたわ！ということらしいです。やっぱりブロンドってそれだけで目をひくんですよね。

だから、ジゼルやブレイク・ライブラリーのような髪があれば怖いものナシなわけです。そんな宝を大切にケアしたくなる気持ちもわかります。


生まれつきブロンドの人のみならず、ブラウンをブロンドにしている人も大勢います。

私の友人もその一人で、口癖は

「I may be blond but I have a root.」

確かに私はブロンドかもしれないけど、地毛じゃないから（根元に茶色いの見えてるでしょ？）

私にも脳みそあるのよ！って時に使います。

”ブロンド＝おばか”みたいなイメージを持つ人もいるみたいですが、ニューヨークではそんな意識ありません。代わりに”ナチュラルブロンド＝特権階級の女性達”という意識は少なからずあります。

いずれにせよ、カラーに関わらず、髪の状態を見ればその人の生活・経済状態が分かると言って過言ではないでしょう。

顔はどれほどいじっているのか

記事に登場した女性達は、皆お抱えの皮膚科やフェイシャリスに定期的に通っています。

お抱えの皮膚科がいるか否か、というのはその女性のスタンスに大きな影響を与える部分でもあります。

ボトックス、フィラー、ピーリング、超音波セラピー、レザー...

シワ、たるみ、シミ、尽きない悩みに対して提案される最新美容技術の数々。一回数千ドルの技術をどれほど駆使するか、というのは懐事情に加えて、個々の信念にも関わってくる部分です。

ニューヨークでは、明らかに色々やってます的な顔は受けず、あれ？今日ちょっと調子良い？というくらいのマイルドな効果を求める人が多いと思います。

最新の美容技術に頼らず、”健康的な食事をして定期的に運動しているだけです”的なスタンスを好む人も多いです。

し・か・し

ある程度の年齢になると、どれだけ食事に気をつけて、かつ８時間寝ても

あれ？なんか今日疲れてる？張りがない？なんか下がってる？

という日が多くなり、そしていつの間にかそんな状態が定着します。

そんな時、ちょっとレーザーでもあててみるか...という気になるのも理解できます（今の私です）

それだけ美容に命をかけるワケ

金銭的にももちろんですが、なんといっても、それだけの時間がかけられるのがすごいです。

ちなみにこの女性はお子さんが二人いるそうで、いったいどうやって毎月のカラーリング、ビタミン注射、マニ＆ペディ、付けまつげ、さらに２ヶ月おきの眉剃り、３ヶ月おきのフェイシャルとヘアカット...ってな時間が捻出できるの...？

とはいえ、これだけのエネルギーを費やしている人はニューヨークでも少数派だとは思います。

結局一番大きいのは意識の差なんですよね。

彼女達は仕事柄メディアへの露出やイベントも多く、また外見がイメージに繋がるわけですから、その外見をキープするのはイメージ管理の一つでもあるわけです。

常に自分を客観的にみなくてはいけない、ということも美容への意識が高まる要因の一つでしょう。

今日も家でラップトップに向かうだけだからまあいっか、という毎日を続けて、ある日自分の写真や動画で自分の姿を見て愕然とする、というのは避けたいところ。

ということで

金銭的・時間的なリミットがありながらも美容に最善を尽くす

ニューイヤーズ・レゾリューションの一つに加えたいと思います。




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