NY で デトックス

ニューヨーク最新のウェルネス・ホリスティックヘルス・ビューティートレンド/フードスタートアップ/ライフスタイル/ニューヨークのカフェ・レストラン/セレブリティ情報

2019年04月

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ニューヨークでは、スーパー、レストラン、カフェなどで、ストローや買い物袋といったプラスティックの使用を減らす動きが目立ってきています。

来年2020年からニューヨークのスーパーでプラスティックのレジ袋の使用が禁止になると共に、紙袋も有料になることが決定しました。

とはいえ、プラスティックから紙のストローに変えたスターバックスでも、冷たいドリンクのカップは未だプラスティックですし、スーパーマーケットがプラスティックの買い物袋を使用していないとはいえ、店内の梱包はまだまだプラスティックが目立ちます。

ブルックリンのプラスティックフリー店『Precycle』

そんな中、ブルックリンに登場したのが、全くプラスティックを使わないマーケット『Precycle』です。

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お米、豆、小麦後、はちみつ、オイルなど商品全て量り売りの容器に入れられています。

お客さんは、自前の容器か、店内で売られているガラスの容器を購入して、必要な量だけ購入します。

地元で栽培されたオーガニックの商品が中心で、量り売りの商品の価格は大手スーパーマーケットの倍近くと決して安くありません。

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先日も米系の某大手食品会社に勤める知人と話していたのですが、エココンシャスなミレニアル世代も含め、消費者がサステイナブルやエコに関心があるはいえ、サステイナブルな商品に高い価格を支払うかと言えばそんなことはない、という話しでした。

このプラスティックフリーのマーケットも、今後はこだわりと値段の折り合いをとって、地元に根付いて長くビジネスを続けていくことが課題になるでしょう。

Precycle
 50 Cypress Ave, Brooklyn, NY 1123

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NYで大人気のヘルスコーチの資格が日本からも取れます。現在さらにお得な割引をご提供できます。


ミランダ・カーも学んだNYベースの栄養学校『IIN・Institute for Integrative Nutrition』。
世界中の100以上の最新の栄養学がオンラインで学べて、卒業後は米国代替医療協会認定ヘルスコーチの資格が取得できます。興味がある方はこちらから、カリキュラムをチェックしてみて下さい。紹介制度による大幅な割引特典もあります。コースや割引特典に関するご質問もnewyorkdetox@gmail.comにてお受けしています。
 

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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。

そんなニューヨーカーとの触れ合いや、数え切れない失敗を通して自分を見つめ直し、ようやく自分を受け入れて、自分の人生を生きる覚悟をした時に分かった「誰とも交換したくない人生」を手に入れる方法。

第一部は東京とニューヨークでの赤裸々な話、第ニ部のは自分を知って自分の人生を生きるための30のプラクティスと、一冊でニ度楽しめる本になっています。

印税の20%は、世界で教育を受けることができず貧しいまま生活せざるをえない環境に身を置く子供達に本を届ける活動をしているNPOであるRoom to Readに寄付させて頂きます。

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sister-city-wellness-hotel-ny

5月にマンハッタンのローワーイーストサイドに新しくオープンするホテルSister City。

Ace Hotelグループが手がけるこのホテルはウェルネスをテーマにしています。

全ての客室には、人気メディテーションアプリのHeadspaceのスリーププログラムが備え付けられています。

日本庭園をイメージしたガーデンや、ミニマムなインテリアなど禅を感じる作り。



自動チェックインに加えて、通路に設置された備品庫のなかから予備のタオルなどの備品も自分で取れるようになっており、サービス過剰のホテルで気を使うよりも、ゆっくりと休みたいという人にはぴったりです。

料金は一泊199ドル〜とマンハッタンの新築ホテルにしては利用しやすい設定になっています。

これからニューヨークに来られる方はぜひチェックしてみてください。

Sister City
225 Bowery, NY, New York

sitting-is-the-new-smoking.

最近アメリカでは『sitting is the new smoking/座っているのは喫煙ほど体に悪い』といわれるほど、コンピューターの前に長時間座りつづけることの健康被害を心配する人が増えています。

座りっぱなしの弊害

先日行われたテキサス大学の研究では、長時間(一日3時間)座り続け、運動量を制限して4日間過ごしたあと、糖分がたっぷり含まれたシェイクを朝食に摂取して血液検査を行ったところ、参加者の代謝が落ち、中性脂肪と血糖値が上がっていたことがわかりました。

これだけであれば、驚かないのですが、その後、同時間座ることに加えて、1時間のランニングをして4日過ごしたあとに同様にして血液検査を受けたところ、結果は運動なしで座った状態と同じだったということです。

小規模な研究であるため、この結果を持って、10時間以上座り続けていると、運動をしても不健康になる....とは断定できませんが、長時間座りっぱなしでいることが悪影響を及ぼしているのはわかります。

私も日中はパソコンを前に座って仕事することが多いのですが、最近は息子もはいはいをするようになり、座りっぱなしでいられないのと、午後には娘を迎えにいって公園に行くことも多いので、以前に比べて座る時間が激減しました。

そうなると、数時間座って仕事をしてると腰が疲れてくるのはもちろんのこと、頭の働きも鈍ってくるのがわかります。

仕事上、座る時間が長くなることを避けられない人も多いと思いますが、座りっぱなしにならないように、できるだけ立ち上がって少しでも歩いたり、ストレッチをしたり、これからはお天気もよくなりますので、ランチ休憩時には散歩をしてみたりなどしてみて下さいね。


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keto-and-cutting-carb-and-hormones-women

日本でも糖質カットをしている女性多いですよね。

ニューヨークでパレオやケトがトレンドになって数年たちますが、まだまだ根強い人気です。

パレオやケトとは、炭水化物や果物を含む糖質をカットし、野菜、タンパク質、脂肪を中心のダイエットです。

これにより減量に成功した人も多く、今でも『シュガーフリー』、『グルテンフリー』に加えて、穀物類も食べない『グレインフリー』を続ける人も少なくありません。

一方で、このようなダイエットを長期間続けることで、特に女性の体への悪影響も伝えられるようになりました。

糖質カットによる女性の体への影響

人間にとって適量な炭水化物(糖質)は、タンパク質・脂質と並んで体に欠かせない栄養素です。

炭水化物を極端にカットすることにより、セラトニンやプロゲステロンなどのホルモンの値が変化し、さらにストレスホルモンであるコリチゾールが増えます。

体がケト状態になると、糖質の代わりに、体内の脂肪を燃やしてエネルギー資源にします。脂肪も足りなくなると、筋肉中のタンパク質を燃やしてエネルギーにします。この時体にストレスがかかり、コリチゾール値が激増するのです。

長期間コリチゾール値が高いままだと、テストステロンとエストロゲンが増え、プロゲステロンが少なくなります。このホルモンの変化により、ニキビなど肌荒れ、生理不順、さらには子宮内膜症などの原因になります。

この状態が長く続くと、不妊の原因にもなると言います。

私の周囲にも、もう何年にも渡って極端な糖質カットを続けている女性がいるのですが、先日会ったお時にも、最近特に疲労感が強いと言うので、糖質を戻しては?とそれとなく言ってみたのですが、『糖質=悪』という意識が払拭できないようでした。

疲労感に加えて、肌が縮んだような感じで黒ずんでいたのも気になりました。

体重を絞る時に短期的に炭水化物をカットするのは有効なこともありますが、上記の通り、炭水化物・糖質は体にとって欠かせないエネルギー源です。

精製された糖や小麦粉などの炭水化物はカットした方が良いですが、ホールグレイン、果物、さつまいも、はちみつなどの良質な糖質は長期間カットしないようにして下さいね。


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game-of-thrones-final-season-8

いよいよゲーム・オブ・スローンズのファイナルシーズ始まりましたね。

私の周りを始め、アメリカでは熱狂的なファンが多いドラマですが、日本でも観てる方多いのでしょうか?

ご存知のない方のために、ゲーム・オブ・スローンズとは...
ジョージ・R・R・マーティンの大ベストセラー小説「氷と炎の歌」シリーズを、デヴィッド・ベニオフとD・B・ワイスが映像化。米国エミー賞で歴代最多受賞を誇り、3シーズン連続でドラマ部門作品賞を受賞。第七章の最終回では、全米で1,200万人超えという同シリーズ最多視聴者数を更新したのをはじめ、熱狂的なファンを世界中で獲得している壮大なドラマ。

架空の大陸・ウェスタロスを舞台に、王座をめぐる陰謀と策略が渦巻く権力争いを描く本作。綿密に練られた美しい世界観の中、敵味方の運命が交錯する人間模様。そして、人々を魅了するドラゴンや、恐怖に陥れる異形の者の存在がウェスタロスを揺るがす。

非情だけれど現実的な物語の中でうごめく、魅力的で人間味あふれるキャラクターたちの、愛と欲望はセンセーショナルに、殺戮と復讐は血生臭く残酷に描写。

彼らが戦いに、愛に、復讐に奔走し、傷つき成長していく、または堕ちていくさまを、誰も予想できないドラマティックな怒涛の展開で魅せる。 いかに生き、いかに死ぬか。そして誰が生き残り、誰が玉座に座るのかーー。
www.star-ch.jpより

もし、まだ観たことがないという方がいらしたら、ファイナルシーズン8まで続く超大作ですが、絶対観てみてください。



血生臭く残酷な世界...と聞くと女性向けでない感じがするかもしれませんが、普遍的な人間の欲望が魅力的なキャラクターと、至高のストーリーによって描かれた秀作です。

真っ白な状態でシーズン1から観られるなんて羨ましいくらいです。

ゴールデンウィークのビンジウォッチにもおすすめです。

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