NY で デトックス

ニューヨーク最新のウェルネス・ホリスティックヘルス・ビューティートレンド/フードスタートアップ/ライフスタイル/ニューヨークのカフェ・レストラン/セレブリティ情報

2020年02月

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様々な食事法からサプリメントまで無数の選択肢がある現代において、需要が高まっているのが個々のからの状態に合わせてカスタムメイドサービスです。

DNAテストやオンラインで質問に答えることにより必要なビタミンや不足しがちな栄養素を組み合わせたカスタムサプリメントを提供するサービスが増えてきています

カスタマイズサプリ人気が加速する理由

サプリメントだけでなく、検査結果に応じて、必要な栄養素が摂取できるレシピを販売するサービスも登場しています。

アメリカで登場するDNAや腸内細菌に基づくカスタマイズサービス

GenoPalateはDNA検査の結果を元に炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルの適切な摂取量や、遺伝子に基づいた必要な栄養素が摂取できる食べ物のリストなどを提供するサービスです。


Viomeは腸内細菌を検査することで、栄養素を摂取しずらい食べ物や、消化に適したタンパク質の量、適切な鉄分量、適した抗酸化作用のある食べ物などを分析し、90日間のカスタムプランによって腸内菌のバランスを整えるサービスを提供。

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今後これらのテクノロジーがより身近で値段も下がれば、数年後にはレストランなどでも個々に必要な栄養素を取り入れたメニューなどカスタマイズされたメニューを取り入れる動きが出てきそうです。

サプリメントや食事にとどまらず化粧品などでもカスタマイズは進んでおり、Brooklynの我が家の近くにもカスタマイズ専用のリップスティック専門店が登場しています

今後もその進化と動向を追ってレポートしますね。


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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。

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40代から50代にかけて人生の中間地点にきたときに、絶望感におそわれるというミッドライフクライシス。

パートナーと離婚して違う人生を歩みだしたり、高級車などを衝動買いしたり...といった一連のミッドライフクライシスの定番のような話を耳にすることもありました。

ジェネレーションX世代のミッドライフクライシス

今その世代にいるのが、ジェネレーションXと呼ばれる世代で40歳から55歳までを指します。これはミレニアルと、アメリカでいるところのブーマー世代(日本ではバブル世代)に挟まれた世代でもあります。

アメリカのジェネレーションXは、上の世代とは全くことなる『ミッドライフ』を迎えていると言われているんです。

WSJによると、ジェネレーションXは、高級車やラスベガス旅行の代わりに、関心が高いのが運動・食事・瞑想といったウェルネスを通して自分の人生をアップグレードすること。

私もちょうどこの世代に入るのでまるで自分のことのようです。

この世代は学生時代から社会人時代にかけて『超氷河期』を経験しているため、常に前進していないと不安になるんです。

10代20代の頃の若さを謳歌するという感覚はなく、手に職をつけて生涯くいっぱぐれないようにしなくては...と必死でしたし、周囲を見渡しても、30代40代になればパートナー探し・出産・育児を経ながらキャリアップも自分に課す...という人が多い。

そんなジェネレーションXの間で、例えば50歳という節目を迎えた際に人気なのが『ウェルネスリトリート』です。

これは例えばアリゾナなどの高級リゾートで、デトックス・ヨガ・メディテーションなどのプログラムを受けるものから、南米でのシャーマン体験といったスピリチュアルなもの、さらには南極大陸やマチュピチュなど体力的にチャレンジなものまでが含まれます。

私も50歳まではまだしばらくありますが、その時を迎えた時には、ギャンブルも『一生物』の宝石にもスポーツカーにも興味はないので、シャーマン体験をしに行きたいです。

近年のウェルネスブームは、より環境問題に関心が高くヘルスコンシャスなミレニアルやその下のジェネレーションZ が支えていると言われますが、個人的には彼らよりも深くウェルネスを追求していると思うのがこのジェネレーションX。

特に50代以降になると、子供もある程度の年齢になり、自分にかけられる時間もまた増えてくることから、もう一度自分の人生を見つめ直してアップグレードしたい... というのはいかにも生真面目なジェネレーションXが取りそうな行動です。

そもそもミッドライフクライシスというのは、人生も半ばを過ぎてこの先の人生の予測がつき、燃え尽きたり、絶望感から破壊衝動に走るというシナリオが多いですが、肉体的にも精神的にも自分を高めるということに終わりがないのですから一生挑戦できるんです。

強烈な世代に挟まれて存在感の薄いジェネレーションXですが、ウェルネスに最も情熱を注ぐ世代として今後も頑張ってほしいです。

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cold-therapy-for-antiaging-balancing-hormones.

寒さを感じることでアンチエイジングとなり長寿にも繋がる...

近年コールドセラピーという言葉を耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか。

ニューヨークでも以前からクライオセラピーと呼ばれる冷却療法が人気ですが、これはー120度からー190度の超低温状態のカプセルの中に数分間入ることで体の疲労回復や免疫力アップになると言われています。

アンチエイジングやホルモンバランスにも効果のあるコールドセラピー

昨年2019年10月に出版されたハーバード大学医学部のデービット・シンクレイア(David A. Sinclair)教授による新書『ライフスパン・Lifespan- Why we age and we dont have to』でも、寒さを感じることでサーチェイン遺伝子が活性化し、体内のミトコンドリアが増えてアンチエイジングになることが紹介されていました。

過去記事: ハーバード大学によるアンチエイジング最新版

寒さを感じる方法には以下のようなものがあります。

・気温の低い日に薄着で外に出る
・寝る時に気温を下げる
・冷水のお風呂に入る
・冷水シャワーを浴びる

先日Netflixで公開されたGoopのドキュメンタリーでもコールドセラピーが取り上げられていましたが、アンチエイジング・長寿に加えて様々なメリットがあるようです。

・炎症を抑えて免疫力を高める
・ホルモンバランスを整える
・睡眠の質を高める
・ハッピーホルモンであるエンドロフィンの生成を即する

私も毎晩お風呂の最後は冷水のシャワーを頭から浴びています。髪も冷水シャワーでキューティクルが閉じて艶がでます。

過去記事: 自宅で簡単に・フレンチ流エフォートレスな美髪の秘訣

TwitterとSquareのCEOでありシリコンバレーのウェルネスカルチャーのグルと言われるジャック・ドーシーも毎朝水風呂につかっているのは有名な話。

ツイッター ジャック・ドーシーのウェルネス習慣12

一番理想なのは、日本のスパのような温泉とサウナと水風呂があって、熱と冷水で交互に体を冷やすことです。

私も日本に住んでいた頃よく温泉やスパに行っていましたが、これをすると肌や体がリフレッシュするだけでなく、心もリラックスできますよね。

日本は暖冬だと聞きますが、寒くて外出したくない日でも、外にいるだけでアンチエイジングになってエンドロフィンが出ると思えば残りの冬も乗り切れそうです。

image@goop

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Institute-for-Integrative-Nutrition-health-coach-Career-Change

日本でも副業を認める会社が増えていると聞きますが、年齢に関わらず、キャリアチェンジだけでなく、いくつかの肩書きを持ちパラレルキャリアで活躍する方が増えてますよね。

この傾向は私たち一般人だけでなく、ハリウッドのセレブリティも同様です。

Institute for Integrative Nutritionで学んでキャリアチェンジしたハリウッドセレブ

先日Forbs誌に、私の母校でもあるInstitute for Integrative Nutritionのヘルスコーチのコースで学び新しいビジネスを起こして成功したハリウッドセレブたちが紹介されていました。

Here’s The Major Celebrity Career Change You Can Do Too

スーパーモデルからオーガニックコスメ会社を創設したミランダ・カー。

ハリウッド女優からサプリメント会社を創設したアリシア・シリバーストーン。

世界的なメイクアップアーティストとして自身のブランドを売却したあと、ウェルネスビジネスを立ち上げたボビー・ブラウン。
ボビー・ブラウンも取得中・ホリスティックヘルスコーチの資格

スーパーモデルやハリウッド女優たちが愛用するフードデリバリー会社Sakaraの創設者ダニエル・デュボイス。




昨年2019年9月に行われたリサーチでもヘルスコーチを受けることにより健康に関する人生の質が向上するという結果が明らかになり、今年1月にもNYTimesでも医師からみたヘルスコーチングによる患者のメリットが紹介されるなど2020年はヘルスコーチの需要がますます高まることが予想されています。

私も先月ヘルスコーチとして最新のアンチエイジング方法をテレビで紹介させて頂きました。

動画はこちらからご覧頂けます。


日本でも活躍するヘルスコーチ

日本でもヘルスコーチの認知度が高まってきており、IINの卒業生の方も様々な分野で活躍していますのでご紹介します。

★大手製薬会社に20年以上勤められたあと、IINで学ばれヘルスコーチとして独立された岩谷弘美さん。

中学生の頃からアトピー肌に悩まされ、製薬会社に勤められている間も肌荒れがコンプレックスだったそうですが、化学物質を含む化粧品や日用品の使用をやめるノンケミカルケアと食生活を見直すことによって子供の頃のような肌を取り戻したことがきっかけで、ホリスティックヘルスに興味を持たれたそう。

6ヶ月のホリスティックコーチングやファスティングプログラムを提供されています。体験セッションもあるので興味のある方は連絡されてみてください。

岩谷弘美さんのサイト・Holistic Rebalance


★ご自身の経験を活かして妊活に取り組む方や念願の子どもを授かれたのに産後のメンタルや夫婦関係に悩む方向けのコーチングを提供されている毛利和恵さん。

秘書やアシスタント業務をされたのち、マーケティングに興味を持ち、その後アパレルやIT業界でPRアシスタントとして昨年11月まで勤められていましたが、引っ越しと妊娠と同時期にINを卒業しされたのをきっかけに退職され、ヘルスコーチとして活躍されはじめました。

毛利和恵さんのブログインスタグラム


★東京とシンガポールで小学校教員をされた後NY滞在中にIINで学ばれて活躍の場を広げられている山川みやびさん。

こちらからも精力的に活躍されている卒業生たちをご紹介しています。
日本で活躍するIINの卒業生たち


私は2010年に卒業したのですが、Institute for Integrative Nutritionアンドリュー・ワイル医師、マーク・ハイマン医師、ディーパップ・チョプラ医師など世界中の著名なドクターらによる講義で100以上の栄養学が学べることに加えて、コーチングとビジネスも学べるユニークな学校です。

卒業後は、米国代替医療協会認定のヘルスコーチの資格が取得できるのですが、このヘルスコーチはニューヨークやLAでとても人気があります。。

ヨガスタジオの経営者、栄養士、著名なインストラクターなどが集うネットワークイベントなどに行くと、IINの卒業生が沢山いてネットワークも充実しています。

卒業生の中には、ヘルスコーチとしてクライアントを取っている人はもちろん、ヨガのインストラクターと併用して独自のプログラムを提供したり、ヘルスフードビジネスを始めている人も多いです。

そんなIINですが、今年の3月に授業料が上がることになっていますので、興味がある方は2月中に申し込みされてください。特に今でしたら2000ドル割引という値上げ前最後の割引キャンペーン中です。

詳細はメールでお問い合わせください。

カリキュラムはこちら↓からダウンロードできます。

 


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先日テレビのインタビューで、アメリカのアンチエイジング最新事情をお話させて頂きました。 

食事・運動・美容と総合的に無理なく老化の速度を遅らせてアンチエイジングになるライフスタイルをご紹介します。

最新アンチエイジング食事編

インターミテントファスティング

今アンチエイジングに最も効果があるとされているのが、夜食べてから次の日食事をするまで一定の時間を開けるインターミテントファスティングです。

食事を摂取しない時間を作り、一食抜くことでカロリー摂取を20~30%減らし、老化やがんなど病の原因となるmTOR(エムトア)という物質を減らして、また細胞の再生を即する成長ホルモンを増やすことでアンチエイジングとなります。

ネズミを使った実験でも定期的にファスティングをさせ摂取カロリーを減らしたネズミは毛並みが若々しく、加齢により骨密度の減少も隙なく、長生きをしたという結果がでています。

一食抜くインターミテントファスティング以外にも、5:2ダイエットと呼ばれる一週間のうち2日のカロリー摂取を25%程度に抑える(約500~600カロリー)にすることでも同様の結果が得られます。

日本でも『腹八分』と言われますが、やはり世界的にみてもこれが長寿の秘訣なんです

ただし、毎回腹八分で食事を終わらせるのは簡単ではないですよね。

このため、インターミテントファスティングを取り入れて、朝食を抜く、もしくは軽めにするというのが無理ない方法だと思います。


発酵食品・ブロススープ

腸の状態が肌を含む体全体の老化と健康に左右することは近年広く知られています。

腸の状態で最も大切なことは菌の多様性とそのバランスです。腸内の菌は肌と体の再生に必要な栄養素を吸収する助けをします。腸の状態が悪いと、どれだけ栄養を摂取しても体内に吸収されません。

アメリカでも日本でもプロバイオティックス・乳酸菌を含む発酵食品がアンチエイジング食として人気になっていますよね。アメリカでは、コンブチャ、キムチ、サワークラフト、植物性のヨーグルトなどが人気ですが、日本の発酵食品の需要もますます高まっていくと思います。


またリーキーガットと呼ばれる腸壁に穴が空いてしまった状態になると、そこから毒素や炎症物質が血流に入ってしまい、アレルギーや肌の不調、老化の原因となります。

リーキーガットに良いと言われるのがチキンやビーフの骨をじっくり煮込んだボーンブロススープです。これらのブロススープはコラーゲンが豊富で腸壁に空いた穴を修復してくれます。

最新アンチエイジング運動編


近年では運動とアンチエイジングとの関連が次々と明らかになっています。どの運動をするか?というよりも、なんでも良いので好きな運動をみつけて続けることが大切です。

運動は、体内の炎症を下げ、染色体の末端粒子であるテロメアを健康な状態に保ちます。テロメアは加齢や喫煙・飲酒・睡眠不足など生活習慣によって短くなっていきます。これが長いほど体が若い状態にあると言えますが、ある研究によると、週に約200分運動する人のテロメアはそうでない人に比べて、10歳若い状態でした。

運動を習慣にする40代の人の肌は、20代から30代のような状態でした。運動しない人と比べて、細胞の再生が早く、真皮はより厚かったのです。

加えて、運動により血行がよくなり、肌が若々しく輝きます。また、運動により骨が丈夫になります。骨密度により顔が老ける早さが決まるのです。

とはいえ、一日何時間も運動しなくてはならない訳ではありません。逆に、激しい運動よりも適度な運動のほうがエイジングには効果があるという研究結果もあります。

ある研究では、ウォーキングやガーデニングなど、ゆるやかな運動をしている人のほうが、ランニングやサイクリングなど激しい運動をしている人に比べて、テロメアが長かったそうです。

ですから、まずは自分が好きな運動をみつけて続けることが何よりも大切なのです。

また寒い中で運動するのも体内のミトコンドリアが増えることでアンチエイジングになると言われます。今の時期は外でウォーキングするのも良いでしょう。

加えて加齢により筋肉と骨密度が減り脂肪が増えていきますので、筋肉と骨密度を保つために適度な負荷をかけた運動も効果的です。ウェイトを使った運動やヨガ、ピラティス、バー(バレエに似た運動)も効果があります。

これらの食事・運動・美容のアメリカ最新アンチエイジング事情の動画はこちらからご覧頂けます


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