自社商品aminogloの売り込みで、カフェやスーパーのオーナーや担当者と話していると
店舗が売れると思っているもの=お客さんが食べているもの
が分かります。
現時点で、店側が求めているのは圧倒的にこれ
『グルテンフリー』
先日はブログで、天然酵母のパン人気が復活している、グルテンをもっと取るべき?なんて見解もお伝えしましたが、一般的にはまだまだグルテンフリーの需要は強いようです。
さらに、もう一つキーワードが『キヌア』
キヌア=プロテイン=ヘルシー
というイメージを作ったマーケティングの勝利だと思いますが、原材料にキヌアが入っていると、売れ方が全然違うそうです。
確かに、私もキヌアフラワーで作られたスコーンとかクッキーなど、つい買ってしまいます。
というわけで、aminogloも新しいパッケージでは、「gluten free」をより強調するつもりです。
店舗とお客さんのフィードバックや反応が一番勉強になります。
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