夏の美容食ブロスの冷製トマトスープ仕立て
暑くなってくると冷たいものばかり欲したり
食欲が落ちて軽いものばかり食べたくなって
体力が落ちたりしますよね
そんな時たっぷりの栄養が取れるのがスープ。
なかでもチキンやビーフを煮込んでコラーゲンやミネラルが
たっぷりしみ出たブロススープは夏もたくさん摂取したい美容食です。
トマト味が好きな子供たちも大好きなブロスのトマトスープのレシピをシェアしますね。
材料
・骨つきチキンか牛テール
（できればケージフリーやグラスフェッド）
・セロリ
・玉ねぎ
・にんじん
・しょうが
・トマト缶
・リンゴ酢
・好みのハーブ
＊野菜はあとで取り出してブレンダーにかけるので大きめにカットしておく
作り方
・鍋にお肉とトマト缶詰とハーブをのぞく野菜を入れてたっぷりの水を加える
・りんご酢を加えて骨からミネラルをしみだしやすくする
・アクを取りながら6時間以上煮込む
・煮込んだら野菜を取り出してブレンダーにかける
・トマト缶も加えてさらにブレンドする
・ブレンドした野菜をブロスに戻す
・塩で味をととのえる
・好みでハーブを加えてサーブする
トマトの酸味とハーブの香りが爽やかな夏にぴったりのスープです。
コラーゲンとミネラルもしっかり摂取できて軽く栄養補給したい時にぴったりです❤️
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