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NY流食べてきれいになるメソッド・簡単ヘルシーレシピ・ふっくら美肌と引き締まった体を作る食事・NY発のウェルネス&ビューティートレンド

タグ:キンバリー・スナイダー


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Instagram/ satomishiraishi_nydetox

数々のハリウッドセレブをクライアントに持つ栄養学士キンバリー・スナイダーがウェルネスの巨匠ディーパップ・チョプラ医師と共著で出版した『Radient Beauty』(本の詳細記事はこちらから。)

彼女のグリーンスムージーやアルカリ性を中心にした食事理論はニューヨークタイムズのベストセラー『Beauty Detox』シリーズで馴染みがあったのですが、今回の本で特に興味深い理論があったのでご紹介します。

それが、循環器をサポートして、酸素や栄養の巡りを良くして美しくなる、というもの。

循環器と美しさの関係

循環器と聞くと、心臓周辺の健康をイメージしますが、実は、美しい肌、丈夫な髪や爪に欠かせないもの。

この理論に特に興味を持った理由は、最近ニューヨークでブームになっているワークアウトHIITも循環器を鍛えるもので、私自身その効果を実感しているからなんです。

(HIITの詳細や効果はこちらの過去記事ご覧ください。)

心臓が心拍を刻むたびに酸素や栄養素を含んだ血液が体内のセルに行き渡りますが、これが効果的に各セルに行き届くことで、肌や髪の美しさにつながるのだそう。

ちなみに、循環の具合を調べるには、爪の根元の白い部分をチェックするのが良いそうです。三日月型の白いマークがあるのは、循環が良い証拠。

それでは、『Radient Beauty』から、循環器の働きを高める食材をご紹介ます。

循環器の働きを高める食材

・ブルベリー、ストロベリー、ぶどう、チェリー
フラボノイドが血管や心臓を酸化から守る。

・レモンやオレンジなどシトラス系のフルーツ
ビタミンCが動脈が詰まるのを防ぐことに加えて、体をアルカリ性にする効果とクレンジング効果も高い。

・ビーポーレン
プロテイン、抗酸化作用、ミネラルが豊富なことに加えて、ルティンと呼ばれる抗酸化作用のあるバイオフラボノイドが含まれる。このルティンは、毛細血管や血管を強くし、循環を高める。

・アボカド
一価不飽和脂肪酸が循環を助け、葉酸、ビタミンB類、繊維が健康的な血液の流れを助ける。

・チアシード
健康的な血液の循環を助けるオメガ3脂肪酸が豊富。

・ダークチョコレート
フラボノイドが豊富なローカカオか、カカオの含率が高いチョコレートが良い。

・ ショウガやカイエンなどのスパイス
血の巡りを良くし、代謝を上げて、動脈や血管を丈夫にする。

・ニンニク
アリシンと呼ばれる成分が循環を高め、詰まりを解消する。血液をサラサラにし、血の巡りを良くする。

・かぼちゃの種・アーモンド
豊富なビタミンEが体内の血の巡りを良くする。

・ホールグレイン
玄米などのホールグレインは繊維が豊富で、コレステロール値を下げる。

どの食材もこれまで健康や美容に良いと言われていたものですが、これらが循環器にも効果があるというのは嬉しいです。

どれだけ栄養を取っても、それが体内のセルに行き渡らなければ意味がありません。HIITと合わせて、これらの食事を積極的に取り入れてみてください。



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ドリュー・バリュモア、リース・ウィザースプーン、エヴァ・ロンゴリアといったハリウッドセレブから絶大な支持を受けているのが、アメリカの栄養学士キンバリー・スナイダーです。

ハリウッドのカリスマ・キンバリー・スナイダー

グローインググリーンスムージーや、アルカリ性の食事、食べる順番など、美しくなるための食べ方を伝授する彼女の著書『Beauty Detox』シリーズは、ニューヨークタイムズのベストセラーになっています。

私も彼女の理論は好きで、著書も持っているのですが、そんなキンバリーが、ディーパック・チョプラ医師との共著『Radical Beauty』を出版しました。

ディーパック・チョプラ医師はご存知の方も多いと思いますが、インド出身の医師で、瞑想、食事、東洋医学といった統括的な生き方を提唱し、これまで80冊以上の本を出版しています。

セレブリティのファンを多く、彼が創設したチョプラ・センター・ウェルビーイング、ダイアン・ヴァン・フォステンバーグやダナ・キャランといったファッション関係者やハリウッドセレブのgo-to施設になっています。

ディーパック・チョプラ医師との共著・Radical Beauty

そんな二人の共著『Radient Beauty』は以下の6項目から構成されています。

第1章:Internal Nourishment 食事
第2章:External Nourishment 美容ケア
第3章:Beaty Sleep 睡眠
第4章:Primary Beauty 自然と繋がる
第5章:Beautiful Movement 運動
第6章:Spritual Beauty スピリチュアル



キンバリー・スナイダーがハリウッドセレブをはじめ、女性たちの支持を集めている理由としては、体の内側と外側からいかに健康で美しくなるかということにフォーカスを当てているので、取り入れやすいという点があります

さらに、彼女自身、透き通った白目、輝く素肌、引き締まった体で、まさにナチュラルビューティーのお手本のような存在であることも説得力があります。

この本の中で、私が特に興味があるのが、第3章:Beaty Sleep、第4章:Primary Beauty、第6章:Spritual Beauty。

睡眠が大切なのは言うまでもありませんが、以前Cafeglobeの連載のこちらの記事でも書きましたが、生活の質を上げるには、ある程度睡眠中心の生活のサイクルを組む必要があると最近つくづく感じています。

自然と寄り添うライフスタイルで、特に興味があるのが、月の満ち欠けに合わせた暮らし方。今の家は残念ながらベランダがないので、月が見ずらいのですが、次は月光浴できる家に住みたいです。

さらに、今最も関心があるのが、瞑想。これはもう何年も言い続けていますが、毎日の生活にしっかり取り入れたいです。

というわけで、こちらの『Radical Beauty』からの具体的な興味深いトピックは、また次回ご紹介しますね。



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スーパーフード、キノコ、ハーブ....

次々と登場する新しい”it”な食材ですが、最近アメリカではadaptogen(アダプトゲン)と呼ばれるハーブが注目を集めています。

ハリウッドで人気のアダプトゲンとは

グウィネス・パルトロウも毎日スムージーに入れて飲んでいるというアダプトゲン(過去記事はこちら

多くのハリウッドセレブをクライアントに持つ栄養学士、キンバリー・スナイダーいわく

アダプトゲンとは、ストレス、疲労、不安などに対する抵抗力を高める植物やハーブのことで、腎臓をサポートして、コリテゾールなどのストレスホルモンが増えるのを抑制するのだそう。

近年アメリカで注目を浴びているアダプトゲンには、アシュワガンダ、レイシ、 冬虫夏草属、ツルドクダミなどがあります。

アシュワガンダはアユールベーダで使用されているハーブで、血液の浄化、滋養強壮、免疫力向上に効果があると言われています。

ツルドクダミは滋養強壮の漢方薬。

レイシや冬虫夏草属 は中国で古来から強壮・精力増強、疲労回復として使用されているキノコです。

しかし、いくら体に良いとは言え、全てのアダプトゲンを摂取する訳にはいきませんよね。

そこで、キンバリーが、一つだけスムージーに加えるとしたら?

答えはマカだそう。


マカの効用

マカは、南米ペルー元祖のスーパーフードの一つで、最近では日本でもおなじみですよね。2000年以上前からインカでは重要な栄養源として摂取されてきました。

キンバリーがマカを進める理由として、

「手に入りやすいし、毎日の食事に取り入れやすいことがあります。さらに、各種ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、プロテインが豊富です。エネルギー強化に最高で、プロの運動選手の中にも、エネルギーを上げるために摂取する人がいます。」

Well and Goodより

とのこと。

滋養強壮や不妊の改善などにも効果があるとされています。 

私は今、マカに加えて、ヘンプパウダー、スピルリナ/クロレラ、レイシ/アシュワガンダという感じで使っています。

正直かなり(不気味な)不思議な味になりますが、レモンや生姜、ステビアで味を整えると無理なく飲めます。

とはいえ、何種類ものパウダーを使おうと思うと、面倒になるので、一つだけ入れると決めるのも良いですね。

小さいパッケージで購入して、全部使い終えたら、別のアダプトゲンを使用して、体調の変化を観察してみるのもオススメです。



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