ニューヨークでボールディッシュがブーム
最近ニューヨークでブームになっているのが『ボールディッシュ』、いわゆる丼もの。『アサイーボール』のブームが発祥と言われていますが
たしかに、これまで、ボールに色々乗せて食べる、という発想はアメリカになかったように思います。
先日取材を兼ねて、ボールディッシュブームの先駆けと言われる
ローワーイーストサイドのレストラン『Egg Shop』に行ってみたのですが
12時の時点ですごい人だかり!
聞くと、なんと2時間待ち、とのこと。
ビビンバから、フレンチトーストやエッグベネディクトまで、ボールに入れるだけで、新鮮な一皿に変わってしまうようです。
結局、この日のブランチは『Egg Shop』からほど近い、ベジタリアンレストランの『Butcher's Daughter』にて。
かなり歯ごたえがあるワイルドライスとサツマイモのペースト、半熟卵のボールディッシュを食べました。
正直、「丼ものはやっぱり日本だね」って思いましたが
この辺りはマンハッタンでも一番トレンディなエリア
ニューヨークで初となる、安藤忠雄氏が手がけるラグジュアリーコンドもすぐ近くに建築予定です。
クラウドもファッションやデザイン関係者が多く
そんなエリアで食べると、丼もお洒落な『ボールディッシュ』に変わるのでしょうね。
Butcher's Daughter
19 Kenmare St, New York, NY 10012
thebutchersdaughter.com
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