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ニューヨークでボールディッシュがブーム

最近ニューヨークでブームになっているのが『ボールディッシュ』、いわゆる丼もの。

『アサイーボール』のブームが発祥と言われていますが
たしかに、これまで、ボールに色々乗せて食べる、という発想はアメリカになかったように思います。


先日取材を兼ねて、ボールディッシュブームの先駆けと言われる
ローワーイーストサイドのレストラン『Egg Shop』に行ってみたのですが

12時の時点ですごい人だかり!

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聞くと、なんと2時間待ち、とのこと。

ビビンバから、フレンチトーストやエッグベネディクトまで、ボールに入れるだけで、新鮮な一皿に変わってしまうようです。

結局、この日のブランチは『Egg Shop』からほど近い、ベジタリアンレストランの『Butcher's Daughter』にて。

かなり歯ごたえがあるワイルドライスとサツマイモのペースト、半熟卵のボールディッシュを食べました。

正直、「丼ものはやっぱり日本だね」って思いましたが

この辺りはマンハッタンでも一番トレンディなエリア
ニューヨークで初となる、安藤忠雄氏が手がけるラグジュアリーコンドもすぐ近くに建築予定です。 

クラウドもファッションやデザイン関係者が多く

そんなエリアで食べると、丼もお洒落な『ボールディッシュ』に変わるのでしょうね。

Butcher's Daughter

19 Kenmare St, New York, NY 10012
thebutchersdaughter.com




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