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カテゴリ: Wellness

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@standarddose

NYでどれほどヘルシーなライフスタイルを送っている人でも毎日悩まされているのがストレス。

先日もある企業の視察でCBD専門店のオーナーに話を聞いたのですが、抗炎症から快眠までさまざまな効用があると言われているCBDの中でも最も需要が高いのがストレスマネージメントだそう。

CBDにはリラックス作用があるため、ストレスや不安感を和らげるために摂取する人も多いようです。

ストレスや不安感を抑えながらうまく付き合うための、食事からライフスタイルまでトータルでケアできる習慣6つをご紹介します。

不安感を抑えてストレスとうまく付き合う習慣

1. 食事

ある研究では、女性にとって、甘いもの・肉・肉の加工品がより高い不安感と関連していたそう。一方で男性は豆類の摂取が不安感を抑えることと関連していたという結果があるようです。

とはいえ、特定の食品ばかりを摂取するよりは、バランスの取れたホールフード中心の食事に加えて、腸の健康を保つことが大切です。

過去記事: 腸内環境と精神の関係

2. 適度なプレッシャー

人間にはU-shaped responseSTRESSと呼ばれる傾向があり、ストレスがなさすぎでもやる気が起こらず、多すぎても参ってしまいます。自分にとってちょうど良いストレスやプレッシャーがある時仕事が一番はかどるけど、楽すぎると怠けてしまう....というのは私だけではないはず。このため自分にとって最も効果的なストレスのポイントを見つける必要があります。

3. 自然に触れる

自然の中にいるだけで癒される... という経験をした人も多いのでは?これは研究でも証明されています。自然と繋がっていると感じることは、不安感を減らしてウェルビーイングを向上させるという研究結果があります。

4. スマホ使用の制限

ソーシャルメディアやニュースなど特に寝る前のスマホの使用は、睡眠の質の低下、鬱、不安感と関連しているという研究結果があります。個人的にはこれが一番難しいのですが、せめて夜はスマホやインターネットの使用は控えるようにしたいですね。

5. 運動

定期的な運動はハッピーホルモンであるエンドロフィンを分泌し、エネルギーアップ、ストレスマネージメント、気分を安定させるのに役立ちます。

6. マインドフルネス

ストレスマネージメントと聞いて真っ先に思い浮かぶのが瞑想。正式な瞑想でなくても、深呼吸をしたり、自分の呼吸を観察する訓練をすると、脳のストレスに対する反応を変えることができるという研究結果があります。

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自分を知るプラクティス
白石里美
大和書房
2017-11-17


お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。

そんなニューヨーカーとの触れ合いや、数え切れない失敗を通して自分を見つめ直し、ようやく自分を受け入れて、自分の人生を生きる覚悟をした時に分かった「誰とも交換したくない人生」を手に入れる方法。

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近年、食べものや日用品を選ぶ時に、大切な基準の一つになっているサステナビリティ。

食料品であれば、栄養価はもちろん、オーガニックであるか、地元で生産されたものか、生産に必要な水の量、輸送にかかる二酸化炭素など温室効果ガス排出量、森林伐採の有無、土壌や生物多様性への影響など、様々な基準があります。

そんなサステナビリティに関して、15の食品を総合的に評価した大規模な リサーチがProceedings of the National Academy of Sciences より発表されました。

同リサーチよりサステナビリティの高い5つの食品をご紹介します。

最もサステナブルな食品5つ

1. 野菜

野菜が体に良いことは子供でも知っている事実。加えて、使用する水の量、二酸化炭素など温水効果ガスの排出量も少なく、環境に及ぼすインパクトも最も小さいナンバー1食品。

2. 果物

野菜同様に果物も健康面と環境面に関して高いランクを得ています。また果物の栽培は土壌にも良いとされます。

3. 穀物

玄米やキノアなどのホールグレインは栄養価も高く、野菜・果物に次いで3位にランクイン。サステナビリティに関しては、野菜・果物と比較すると使用するエネルギーや労働量は増えるものの、ナッツ、肉、乳製品に比べて低く抑えられます。


4.オリーブオイル

環境への負荷が低く、循環器系等、健康面でも良いとされランクイン。

5. 卵

動物性食品の中では、サステナビリティに関しては卵が魚より上にランクされます。上記4つの植物性食品と比べると、温室効果ガスの排出量は多くなるものの、鶏肉や牛肉よりは低く、土地の使用や土壌の枯渇に関しても、赤みの肉ほどではありません。
また、リサーチによると、赤みの肉や加工食品は野菜に比べて、環境に及ぼす悪影響は40倍。

私は個人的にベジタリアンやヴィーガンを進めることはありませんが、植物性のホールフードを中心に、良質なタンパク質をプラスする食事は、健康にも環境面でもポジティブなインパクトが大きいのは間違いありません。



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@beardfoundation

2019年で最も成功したIPOと言われているBeyond Meat(ビヨンド・ミート)。

植物性の原材料で作られた肉の代替品『アルトミート』のバーガーパテ、ひき肉、ソーセージなどです。

過去記事: アメリカの新・食トレンド『Beyond Meat』

ビヨンドミートとアルトミートブーム

原材料として使われているのは、エンドウ豆のタンパク質、穀物のアマランス、マルトデクストリン・イースト・ナチュルフレーバーのビーガンチキンフレーバー、キャノーラオイル、大豆ファイバーなど。

正直、個人的には味も食感もそれほど美味しいと思わず、原材料のキャノーラオイルなども気になるので、このビヨンドミートがアルトミートのベスト商品とは思いません。

それでも、アルトミートは、今後ますます深刻化する世界的な水不足やサステナビリティの観点から、需要が伸び続けるのは確実だと思っています。

過去記事: Beyond Meatにみる今後の食トレンドとサステナビリティ

Beyond Meatのライバルと言われるImpossibe Food(インポッシブルフード)はより本物の肉に近い味と食感と言われ、カルト的なファンも多く、大手ファーストチェーンなどでも取り扱いが始まっていますが、供給が追いつかない状況だと言われています。

そんな中、耳にする機会が増えたのが『ブレンドバーガー』です。

2020年のトレンド・ブレンドバーガーとは

ブレンドバーガーは肉と植物性の原材料を混ぜたバーガーで、有名シェフなども参加する『ブレンドバーガープロジェクト』なるものも開催され、それぞれがオリジナルのレシピで味と食感を競っています。

日本では豆腐とひき肉を混ぜた豆腐ハンバーグは昔から定番ですよね。

アメリカでは、植物性原材料として使われるのはマッシュルーム、ビーンズ、穀物、イーストなどが一般的で、Applegateなど大手食品会社でもひき肉に25%~30%植物性原材料を混ぜたパテの販売を開始しています。

肉と植物性原材料ブレンドすることにより、脂肪やコレステロールを下げながらも、よりバランスの取れた味と食感を実現することができます。

そもそもBeyond MeatやImpossible Foodなどのアルトミートはベジタリアンよりも、肉好きな消費者を対象に作られたもの。

そんな肉好きな人が徐々に肉の消費量を減らしていくために、ブレンドされた商品から慣れていくのは良さそうです。

アルトミートとブレンドミートは2020年もより加速するフードトレンドとなるでしょう。


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cannabis-marijuana-in-the-future.
@cnn.com
現在アメリカの10の州で娯楽の使用が法的に認められているキャナビス・マリファナ。

合衆国憲法では未だ違法であるにもかかわらず、医療用としてはニューヨークも含め33の州で認められ、その立ち位置が完全にはっきりしないものの、今後ビジネスとしても最も伸びが期待される分野です。

過去記事: NYの医療用マリファナ事情

過去記事: アメリカ食品医薬品局のCBDへの対応とトレンドの今後

日本ではまだマリファナと聞くと拒絶反応を示す人も多いですが、そもそもアメリカでは、半数以上の成人に使用経験があると言われる身近なものです。

アメリカの若い世代がマリファナを好む理由

アメリカで高校・大学時代にビールを飲む感覚で吸う人も多いようです。

特に1981~1996年に生まれたミレニアル世代や、その下のジェネレーションZは、アルコールよりもマリファナを好むと言われていますが、その主な理由は以下です。

二日酔いがない
酔って記憶をなくすといった失態がない
カロリーがない
価格が安い

マリファナの平均価格は1g 18~20ドルで、週に数回の使用で、月に50~100ドル前後を使うのが一般的と言われます。

また、アルコールやニコチンと比べて中毒性が低いとも言われるのがこのマリファナです。

ある調査によると、マリファナ経験者で中毒と認定されているのは約9パーセント。アルコールは15%でニコチンに至っては30%だそう

9%が良いかと言われればそんなことはないわけですが、このように比較論でマリファナが他の物質に加えてベターな選択だと主張する人もいるわけです。

経済効果も大きく、2018年で10.4ビリオンドル産業と言われ、2020年にはその倍になると予測されています。

農家としても、マリファナはコーンや大豆の7~8倍で販売できます。

私個人的にはマリファナを吸ったことはありませんし、今後吸うつもりなく、人に進めるつもりもありませんが、マリファナ会社の株は保有しています。

最近では10代にも愛用者の多かったJuulなどの電子タバコの危険性が明るみになり、特に若い世代に人気があり売り上げの70%を占めていたフレーバー付きの電子タバコの販売が禁止されました。また、アルコール離れも進んでいることから、特に若い世代でマリファナの需要が増えていくことは明らかだと思うためです。

シリコンバレー発の電子タバコJuulとその弊害

また、お酒も飲まないし、タバコもマリファナも吸わないけれど、CBDはたまにリラックスするために使う...という私のようなタイプもますます増えていくと思います。

これからより広範囲の調査と規制が必要ですが、ウェルネス・ヘルスで今後最も注目すべきエリアであることは間違いありません。


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スクリーンショット 2019-10-08 9.45.23
@getawaybrooklyn

1日の終わりにリラックスするつもりでワインを一杯....ところが、その数時間後、すごく落ち込んだり、不安になる...

そんな経験ありませんか?

それには理由あるんです。

お酒を飲んだあと精神が不安定になる理由

アルコールは脳の神経伝達物質に直接影響を与え、気持ちの落ち着きや幸福感をもたらします。しかし、その後、不安、気持ちの落ちこみ、疲労感など反対の感覚を与えます。

通常、アルコールでリラックスしたり幸福感を感じるのは数時間で、その後、頭痛、吐き気、不安感といった二日酔いの症状がでます。

これにはアルコールが脳に与える影響が関係しています。

アルコールは興奮を司る神経伝達物質であるグルタミン酸と、ストレスを司る副腎皮質刺激ホルモンの生成も抑制の生成を抑制します。

その後、アルコールが体内なら抜ける頃に、体はより多くのグルタミン酸と副腎皮質刺激ホルモンを生成し、抑制された分を調整しようとします。これにより、ストレスや不安感が強くなることがあります

症状は個人差がありますが、特に普段から不安感や落ち込みを感じやすい人は、それを紛らわすためにお酒を飲むのは逆効果。

これらの目立った症状がなく、みなで楽しくお酒を飲んだり、家でゆっくり一杯のお酒を味合うのが何よりも楽しみという方は

・アルコールを飲むときは空腹時を避け、水と交互にゆっくり飲む

・女性は一杯、男性は2杯を限度にする


ようにしてください。

これにより、血中アルコール濃度が高くなりすぎることを避けられます。

お酒でリラックスできたり楽しくなるのは一時的なもの。気分の浮き沈みがある人は特にアルコール以外の楽しみを持つことが大切です。


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