NY で デトックス

NY流食べてきれいになるメソッド・簡単ヘルシーレシピ・ふっくら美肌と引き締まった体を作る食事・NY発のウェルネス&ビューティートレンド

カテゴリ: Wellness

Samgye-tang-easy-recipe

チキンの中にもち米・ニンニク・生姜・クコの実などをつめてコトコト煮るサムゲタン。栄養満点・コラーゲンたっぷりの最高の美容食です✨

レシピのリクエストをいただいたので、中に詰めるだけの簡単な作り方をご紹介します。


材料

チキン一羽
もち米カップ1
ニンニク
生姜
ターメリック(ウコン)
ゴジベリー
ナツメ
高麗人参(あれば)



作り方

チキンの中をペーパータオルできれいにふきとる

中にもち米・ニンニク・生姜のスライスを左右均等になるように詰める(もち米が膨れるので少し余裕を持たせる)

竹串で閉じる

鍋にチキンを入れ、生姜・ニンニク・なつめ・高麗人参を入れて水を加える

アクを取り水が減ったら水を加えながら数時間煮込んで完成❤️


簡単に作れて栄養満点。冬に欠かせないメニューです。

海外暮らしで高麗人参が手に入りずらくても、かわりにターメリックの根、ゴジベリー(クコの実)、なつめなど、なんでも手に入るものを使って作ってみてくださいね。

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NY流食べてきれいになるオンラインプログラムEAT BEAUTIFUL

8つの各レッスンには女性が体に中からきれいになる栄養学・食事法に加えて簡単なヘルシーレシピもたくさんついてます✨

美容関係のお仕事をされている方、ご自身やご家族の健康のために学んでくださっている方、受講してくださってくださっている方々の目標はそれぞれ違いますが、みなさま『受講後の自分の姿を思い浮かべてワクワクする💕』と言ってレッスンを受けてくださっています😭🙏

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♦️体の中から美しくなるためのEAT BEAUTIFUL体系的なレッスン♦️

Lesson 1 不要なものをカットし細胞を再生させる食べるデトックス

Lesson 2 三大栄養素 糖分・太らず美容に良い糖分の取り方

Lesson 3 三大栄養素 脂質・老けない油の選び方・使い方

Lesson 4 三大栄養素 タンパク質(コラーゲン)・美しくなるためのアミノ酸

Lesson 5 老化や病の原因となる炎症を改善する

Lesson 6 美肌に直結する腸内環境

Lesson 7 ホルモンバランスと美肌・アンチエイジング

Lesson 8 健康な心身で自分らしく生きる

コースの詳細はこちらから↓からチェックしてみてください🥰

NY流食べてきれいになるメソッドEAT BEAUTIFUL



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kale-chips-pizza


オーブンでパリッと焼いたケールチップスにチーズとレモンゼストをふったピザ❤️

パリパリ・サクサクの食感にレモンの香りがとってもさわやかなんです。



ケールチップスは手でちぎったケールにオイルを揉み込んで海塩をふって175度のオーブンで10分くらい焼くだけです。

軽く食べられるグルテンフリーのピザ生地にのせて完成。

パリパリとスナックみたいに子供たちももりもり食べてくれますよ✨

もちろん大人ヘルシーな軽食にも

ケールチップスの作り方はこちらの過去記事でもご紹介しているのでチェックしてみてくださいね。

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Kimchi-jjigae-with-vegetables-and-natto


冬は鍋やスープ毎日食べたくなりますよね?

我が家でも、サムゲタン・チゲ・チキンブロス・野菜のポタージュ・テールスープ... リピートと汁物が続きます。

我が家は私以外みんな肉食なので、ブロススープやサムゲタンなど肉系のメニューが多くなりがちなのですが、ベジタリアンの日も週に何度か作ります。

この日は野菜と豆腐のチゲ。

(出汁をとるときにイワシを入れているので完全なビジタリアンではないです)

韓国は出汁をとるときに乾燥イワシを使うんですね。韓国人のお友達に教えてもらいました。

チゲ鍋もベジタリアンだと淡白になりがちですが、しっかり出汁をとって、野菜をニンニクで炒めてからスープを加えるとしっかりとした味になります。
Kimchi-jjigae-with-vegetables-and-natto-2


簡単でコクがでる野菜豆腐チゲの作り方

出汁昆布・イワシ・乾燥しいたけ・なつめで朝から出汁とり。

大根やきのこ類をニンニクと一緒に炒めて、その後豆腐を加える。

そこに出汁を入れて煮込みます。

大根に火が通ったら自家製キムチを投入。

(簡単でおいしいキムチのレシピはこちらから

Kimchi-jjigae-with-vegetables

隠し味は納豆❗️これでコクが出るんです(付属のタレは使いません)

味付けはコチジャンで。足りなければ塩麹・醤油麹・味噌などをお好みで少し加えて味を整えるだけで十分❤️

卵を落として完成です。

1月2月は一年の中でも一番長〜い気がしますが、それに加えてのステイホーム...

あたたかくておいしいものを食べて春が来るまでもう少し頑張りましょう✨

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salmon-miso-koji-for-dinne

平日の夜に時間をかけず迷わず用意できるgo toメニューって各家庭にいくつかありますよね。

私の場合その一つが『鮭の味噌麹づけ』。

味噌・みりん・鮭・塩麹に鮭を一晩つけてオーブンで焼くだけ。たらやホタテでもおいしいです。

味噌100g
みりん1/4カップ
酒大さじ1
塩麹大さじ1

を混ぜたものの中に鮭の切り身をつけて冷蔵庫で一晩寝かせます。

塩麹を酒粕にしてもOK

本来ならこれを煮詰めてからつけるのでしょうが、私はお酒少なめにしてそのままつけちゃいます。

鮭をオーブンで焼くときに一緒に冷蔵庫の野菜もロースト。この日はケールチップス。

これまた冷蔵庫にストックしてあったチキンブロスとキノアであっという間に出来上がりです。

家族的には「ああ、これね...」くらいの反応でも、個人的には好きなメニューで一日置きでも食べられちゃいます。

とはいえ、定番ものばかりだと家族はもちろん、作る自分も飽きてくるので、週の半分は定番半分は新しいレシピに挑戦するのが理想なんですけどね。

1月に入ってからバタバタしていて新しいレシピを試す余裕がなかったので、またちょっと落ち着いて夕食もおやつ作りも新しいレシピ試そうと思ってます。

また簡単でおいしいレシピがあればシェアしますね❤️

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sugar-and-healty-eating.

今年の目標に甘いものを控えめにする...

がはいっている人🙋

砂糖と言うと健康と美容の敵のようなイメージがありますが、カットしようとして挫折した経験がある人も多いのでは?

それもそのはず。

糖分は体にとって欠かせない栄養素である

というのがその理由の一つ。

さらに

糖分と一言でいっても選び方で雲泥の差があるんです。

sugar-and-healty-eating.2


体がすぐにエネルギーとして使える良質な糖分を選んで必要な時に摂取すれば太らないし、肌への悪影響も出ません。

私も昔から大の甘党で、10代から20代後半までは、毎食アイスを食べるために食事を抜いていたほどのめちゃくちゃな食生活でした💦

15年前にニューヨークに移り住んで以降ホリスティックヘルスを学び食生活は様変わりしましたが、毎日糖分はかなり摂取しています。

それでも昔より太らなくなったし肌荒れもしません。

ただし摂取する糖分は選んでいて、スーパーで売っている市販のお菓子のようなものはほとんど食べず、食べたくなったら自分で適当に作っちゃいます。

カカオバターとココナッツネクターを湯煎して固めるホワイトバークも冷蔵庫に欠かさず入っているものの一つ。

ダークチョコレートのように苦くないので子供達も大好きです。

作り方の動画をとったのですが、編集する時間がとれずどんどんたまってます😭

また時間ができたらアップしますね。

これだけは止められない!というスナック菓子があれば教えてくださいね。ヘルシーな代替品が作れないか考えてみますね😉


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NY発・食べてきれいになるメソッドでは太らず肌にも良い糖分の取り方も学びます。無理な糖質制限は筋肉と脂肪を減らしてげっそり老けてしまう原因にもなってしまうんです💦健康と美容に良い方法で糖分を摂取すれば、我慢せずにふっくら美肌とエネルギーに満ちた体を維持できますよ❤️

今月半ばにリリースするNY流食べてきれいになるオンラインプログラムでは、女性がいくつになってもベストな美しさで自分らしく生きるためのホリスティックヘルスに基づいた栄養学・食事法・レシピを体型的に学べます。

食べるデトックス・三大栄養素・炎症と老化・腸内環境・女性ホルモンなど無料メーレレターで8つのレッスンをお送りします。


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