ニューヨークでは以前から人気が高い日本食ですが
最近発表されたTIME紙の『How to Eat Like a Japanese Person(日本人のように食事するには)』
という記事を受けて、改めてアメリカでそのヘルスベネフィットが再注目されてます。
日本政府によって15年間、8万人を対象にした研究によると、政府が目安にする食事をしている人はそうでない人と比べて15%死亡率が低い、という結果がでたそうで
ここら辺りは、日本にお住いの方の方がお詳しいと思いますが
その目安というのが
穀物 5-7カップ
野菜 5-6カップ
魚・肉など 3-5カップ
乳製品 2カップ
果物 カップ
アルコール・スナック適量
というもの。
これは、ここ数年アメリカで人気の『地中海ダイエット』に近いと言われていますが
一番の違いは日本食は『発酵食品』が豊富なこと、さらに緑茶を飲むということ。
これが個人的にも、日本食の優れた点だと思います。
先日、アメリカのナチュラルフードトレンドでもご紹介しましたが
アメリカ人の『ローカーボ・ハイプロテイン』好きは、ますます拍車がかかり
『グルテンフリー』ならぬ『グレインフリー』のトレンドの兆候も見られるようですが、良質な炭水化物を適度に摂取することは、過食を防ぐ助けにもなると思います。
加えて、オメガ3などの良質な油が摂取できる魚や乳酸菌が豊富な発酵食品...
昔ながらの日本食って本当に素晴らしいと思います。
偏ったダイエットをするくらいならば、粗食を意識した伝統的な和食を食べるのが一番
というのはニューヨークに10年住んでも変わらない見解です。
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コメント
コメント一覧 (2)
日本人にはお米が無いと、ですよね♡
私も発芽玄米、雑穀米を食べている時は
甘いものが欲しくなりません。
加えて、お米には、お味噌汁や納豆などの発酵食品も合わせやすいですし、下手に糖質制限!!!とかするよりhealthyですね!
要は、やっぱり制限は過食を招くから、選択がキモなんでしょうね。
日本人でよかったー!!(笑)